Ένας χάρτης της Κέρκυρας με όλα τα ονόματα σε Ελληνική και Αγγλική γλώσσα.
Όλο το πυκνό οδικό δίκτυο της Κέρκυρας με τις κύριες οδικές αρτηρίες, τους μικρότερους και τους αγροτικούς δρόμους, συν όλα τα σημαντικά χωριά, οι τοποθεσίες και οι μικρότεροι οικισμοί γύρω από το νησί βρίσκονται σε αυτό το χάρτη.
Χάρτης της περιοχής Κάβος. Ο δημοφιλέστερος τουριστικός προορισμός στο νησί για τους νέους Βρετανούς τουρίστες λόγω της πλούσιας και περίφημης νυχτερινής ζωής του.
Χάρτες περιοχών της Κέρκυρας, Χάρτες των γύρω νησιών της Κέρκυρας, οι Παξοί και Αντίπαξοι, χάρτης για το Σιδάρι, τη Μεσογγή και τα Μοραΐτικα, το Πετριτή και Μπούκαρη και μεγάλος χάρτης του Κάβου
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 09:35 πμ
Η Κέρκυρα τη νύχτα
Η Κέρκυρα προσφέρει και πάντα προσέφερε μια ζωντανή νυχτερινή ζωή.
Αν θέλετε μια πιο ήσυχη βραδιά, μπορείτε να ξεκινήσετε τη νύχτα σας με μια επίσκεψη σε κάποιο από τα εκατοντάδες παραδοσιακά εστιατόρια που βρίσκονται σε κάθε γωνιά του νησιού και ειδικά σε όλα τα τουριστικά θέρετρα.
Υπάρχουν μικρά εστιατόρια με στυλ σε πολύ ειδυλλιακά μέρη της παλιάς πόλης της Κέρκυρας, αν προτιμάτε τη ρομαντική ατμόσφαιρα της βενετσιάνικης πόλης.
Αν χρειάζεστε κάτι πιο ζωντανό, μπορείτε να συνεχίσετε με ένα ποτό στα πολλά μπαρ του νησιού.
Υπάρχουν πολλά διασκορπισμένα γύρω από την πόλη και πολύ περισσότερα στις τουριστικές περιοχές του νησιού.
Και αν θέλετε να το ξημερώσετε, να συναντήσετε ανθρώπους και να διασκεδάσετε, επισκεφθείτε ένα από τα πολλά μεγάλα νυχτερινά Κλαμπ της Κέρκυρας.
Αυτά τα κλαμπ βρίσκονται σε πολλά τουριστικά μέρη όπως η Παλαιοκαστρίτσα, το Σιδάρι, η Δασιά, ο Ύψος, η Αχαράβη, και φυσικά ο Κάβος, το αγαπημένο σημείο των νεαρών Άγγλων τουριστών αλλά όχι μόνο αφού τα τελευταία χρόνια μαζεύεται εκεί νεολαία από όλη την Ευρώπη, στο νοτιότερο άκρο της Κέρκυρας, με την πιο έξαλη νυχτερινή ζωή στο νησί.
Υπάρχουν και υπήρχαν από τη δεκαετία του ’60, μερικά καλά και μεγάλα νυχτερινά κέντρα στη βόρεια πλευρά της πόλης της Κέρκυρας, λίγο μετά το λιμάνι, στην οδό Εθνικής Αντίστασης πιο γνωστή σαν το Εμπορικό κέντρο.
Τα κλαμπς αυτά ήταν σχεδόν τα ίδια με αυτά της δεκαετίας του 60-70 μόνο που από τότε έχουν αλλάξει από 10 ονόματα το καθένα.
Δεν πρέπει να χάσετε τα μπαρ και τα καφέ μέσα στην καρδιά της παλιάς πόλης, στο Λιστόν, δίπλα στην τεράστια πλατεία Σπιανάδα.
Πολλοί παραγωγοί έχουν διακρίνει τις φυσικές ομορφιές και δυνατότητες αυτού του όμορφου νησιού, γυρίζοντας εδώ ταινίες υψηλού προφίλ και υπερπαραγωγές.
Η Κέρκυρα δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη, είναι το 7ο σε μέγεθος Ελληνικό νησί, αλλά είναι πολύ πυκνοκατοικημένη σε σημείο που να υπάρχουν πάνω από 200 χωριά και οικισμοί.
Υπάρχουν πολλές επιλογές και μεγάλη ποικιλία από πράγματα που μπορείτε να κάνετε στην Κέρκυρα, αυτή είναι η λίστα μας που θα σας βοηθήσει να απολαύσετε στο έπακρο τις διακοπές σας στο νησί.
Τελευταία ανανέωση 2 Ιανουαρίου, 2024 ώρα 09:26 μμ
Στο κέντρο της Ανατολικής ακτής και πάνω στην διπλή φυσική προεξοχή γης που περιλαμβάνει στα βόρεια την πόλη και στα νότια τη χερσόνησο του Κανονιού, βρίσκεται η ομώνυμη μεσαιωνική παλιά πόλη και πρωτεύουσα του νησιού της Κέρκυρας.
Η Κέρκυρα δε μοιάζει σχεδόν με καμιά άλλη Ελληνική πόλη, αφού η αρχιτεκτονική της και όλα τα άλλα στοιχεία που συνθέτουν την πολιτιστική της ταυτότητα είναι βαθιά επηρεασμένα από τα 411 χρόνια Ενετοκρατίας.
Επίσης υπάρχουν πολλά σημαντικά στοιχεία από τα 60 χρόνια Αγγλοκρατίας αλλά και σημάδια από την Γαλλική κατοχή.
Διατηρούνται και παλιότερα μνημεία Βυζαντινής προέλευσης όπως και άλλα διαφόρων άλλων κατακτητών που πέρασαν από εδώ κατά τη διάρκεια της πολυτάραχης ιστορικής πορείας του νησιού.
Η Παλιά πόλη της Κέρκυρας
Φωτογραφία παλιάς πόλης της Κέρκυρας από το Ξενοδοχείο Καβαλιέρι
Μια φωτογραφία από την οροφή του ξενοδοχείου Cavalieri που δείχνει μια υπέροχη θέα της παλιάς πόλης της Κέρκυρας. Φαίνεται ολόκληρη η περιοχή από την περιοχή Κοφινέτα στα Βόρεια μέχρι τη θάλασσα του βόρειου κόλπου της Γαρίτσας. Μπορείτε να δείτε το Παλάτι των Αγίων Μιχαήλ και Γεώργιου στην βόρεια κορυφή της τεράστιας πλατείας Σπιανάδας, την ίδια την πλατεία με το περίπτερο στη μέση και το μεγαλοπρεπές παλαιό φρούριο στα Ανατολικά.
Η Πόλη της Κέρκυρας κατοικείται σήμερα από περίπου 35.000 κατοίκους, ενώ η παλιά πόλη βρίσκεται στο ανατολικό κομμάτι της βόρειας χερσονήσου, ακριβώς έξω από το παλαιό φρούριο.
Η Παλιά πόλη περικλείεται εξ ολοκλήρου από τα τείχη των δύο φρουρίων της, του Παλαιού στο Ανατολικό άκρο και του Νέου στα βόρεια και Δυτικά.
Ονομάζεται ως εκ τούτου και Καστρόπολη και είναι η μοναδική στο είδος της στην Ελλάδα.
Ο Βενετσιάνικος χαρακτήρας της Κέρκυρας παραμένει αναλλοίωτος λόγω της διατήρησης σχεδόν όλων των κτιρίων Ιταλικής αρχιτεκτονικής που υπάρχουν διάσπαρτα παντού.
Η Κέρκυρα είναι μια πόλη αντιγραφή της Βενετίας, με ψηλά κτίρια που τα χωρίζουν καντούνια και στενοί δρόμοι, χωρίς βέβαια τα κανάλια.
Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μια εικόνα από τα σημαντικότερα κτίρια ή μνημεία που χαρακτηρίζουν την πόλη και που οπωσδήποτε θα πρέπει να δει ο κάθε επισκέπτης.
Η Παρουσίαση γίνεται ανάλογα με η χρονική περίοδο που δημιουργήθηκαν.
Κτίρια και Μνημεία Μεσαιωνικής και Βυζαντινής Εποχής
Παλιό φρούριο της Κέρκυρας από το Φαληράκι
Αναμφισβήτητα το σημαντικότερο είναι το Παλαιό φρούριο, ένα βραχώδες ακρωτήριο, φυσικό οχυρό στο ανατολικό άκρο της Παλιάς πόλης.
Χρησιμοποιήθηκε από τους Βυζαντινούς ήδη από τον 5ο μ.χ αιώνα σαν φυσικό οχυρό για την πρώτη μικρή μεσαιωνική πόλη.
Η Αρχαία Κέρκυρα που υπήρχε στη χερσόνησο του Κανονιού, καταστράφηκε το 562 μ.χ μετά από επιδρομή των Βησιγότθων και οι λιγοστοί εναπομείναντες κάτοικοι βρήκαν καταφύγιο μέσα στο παλιό φρούριο όπου έχτισαν και την πρώτη μεσαιωνική πόλη.
Το Παλαιό φρούριο βελτιώθηκε πολύ αργότερα κατά την περίοδο της Ενετοκρατίας.
Η πόλη της Κέρκυρας δεν είναι το καλύτερο μέρος για κολύμπι, αν και υπάρχουν κάποια σημεία στην πόλη, όπου χρησιμοποιούνται για κολύμπι κυρίως από ντόπιους.
Φαληράκι
Κέρκυρα – το Φαληράκι από το παλιό φρούριο
Υπάρχει μια δημόσια παραλία κάτω από τα τείχη της παλιάς πόλης στο σημείο του Παλατιού, στο ακρωτήριο Φαληράκι. Ονομάζεται επίσης και τα μπάνια του Αλέκου, δεν ξέρουμε γιατί.
Υπάρχει δρόμος που οδηγεί εκεί κάτω από την οδό Αρσενίου.
Για την είσοδο υπάρχει μια μικρή χρέωση αλλά μικρότερη από εκείνη στο Μον Ρεπό.
Η παραλία εδώ είναι αντίστοιχα μικρή και όχι τόσο καλή για κολύμπι, ειδικά όταν περνάει πλοίο προς το διπλανό λιμάνι και προκαλεί έντονο κυματισμό.
Ωστόσο, είναι ένα ευχάριστο μέρος για να καθίσετε κάτω από μια ομπρέλα και να απολαύσετε ταυτόχρονα το Παλάτι, το Παλιό Φρούριο και τη θάλασσα. Υπάρχει επίσης εδώ και ένα εστιατόριο.
Οι εγκαταστάσεις του ΝΑΟΚ
ΝΑΟΚ – η πόλη από το παλιό φρούριο
Ακριβώς στη νότια πλευρά του παλαιού φρουρίου και σε κοντινή απόσταση υπάρχουν οι εγκαταστάσεις του Ναυτικού Ομίλου Κέρκυρας(ΝΑΟΚ). Η είσοδος είναι δωρεάν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αποβάθρα για μια βουτιά, δεν μπορεί βέβαια να χαρακτηριστεί σαν παραλία.
Παραλία Mon Repos
Ένα άλλο σημείο που χρησιμοποιείται κυρίως από τους ντόπιους για μια γρήγορη βουτιά είναι κάτω από το παλάτι Mon Repos, αυτή μοιάζει περισσότερο με παραλία αλλά δεν είναι τόσο όμορφη, ονομάζεται παραλία Mon Repos και η είσοδος βρίσκεται στο νότιο άκρο του κόλπου της Γαρίτσας, κοντά στον Ανεμόμυλο.
Ανεμόμυλος
Πετάμε πάνω από τον Ανεμόμυλο στη Γαρίτσα της Κέρκυρας
Επίσης, ο Ανεμόμυλος στο νοτιότερο άκρο του κόλπου της Γαρίτσας είναι ένα μέρος για κολύμπι μέσα στην πόλη της Κέρκυρας, αν και δεν μπορείτε να το ονομάσετε ακριβώς παραλία, είναι μια βραχώδης ακτή με κάποια βότσαλα, η περιοχή βέβαια είναι πολύ γραφική.
Η Κέρκυρα της Ενετικής Περιόδου (1386 – 1797 μ.χ)
Σπουδαία χαρακτηριστικά της πόλης αυτής της πολύ σημαντικής περιόδου είναι το Νέο φρούριο αλλά και η απέραντη πλατεία Σπιανάδα.
Κέρκυρα νέο φρούριο
Το νέο φρούριο χτίστηκε μεταξύ των ετών 1576 και 1588 πάνω στον λόφο του Αγίου Μάρκου στα βόρεια της πόλης και τα τείχη του έφταναν τότε μέχρι την θάλασσα στον κόλπο της Γαρίτσας, καλύπτοντας έτσι αμυντικά ολόκληρη την Κέρκυρα από τα δυτικά.
Η Κατασκευή του φρουρίου είχε σαν αποτέλεσμα και τη δημιουργία της μεγαλύτερης πλατείας των Βαλκανίων.
Η Σπιανάδα δημιουργήθηκε λόγω της κατεδάφισης τότε περίπου 2.500 σπιτιών που υπήρχαν μπροστά από το Παλιό φρούριο, αυτό έγινε τόσο για λόγους δημιουργίας αμυντικής ζώνης μπροστά από το παλιό φρούριο όσο και για εξεύρεση οικοδομικών υλικών για το κτίσιμο του Νέου φρουρίου.
Αφήνοντας τη Σπιανάδα και από το Πεντοφάναρο, νότια του Λιστόν, ακολουθούμε την οδό Ευγενίου Βουλγάρεως και στη διασταύρωση με την Μ.Θεοτόκη θα συναντήσουμε το παλιό κτίριο του Δημαρχείου.
Το κτίριο κτίστηκε το 1663 για να γίνει η στοά των ευγενών «loggia nobili», αργότερα το πανέμορφο αυτό κτίριο στέγασε το θέατρο San Giacomo και σήμερα το Δημαρχείο της Κέρκυρας.
Ελάχιστα μέτρα παρακάτω, στη συμβολή με την οδό Βραχλιώτη, στο κέντρο σχεδόν της παλιάς πόλης βρίσκουμε την Ανουντσιάτα, στην πραγματικότητα μόνο το καμπαναριό μιας εκκλησίας που χτίστηκε στα τέλη του 14ου αιώνα και ήταν αφιερωμένη στον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου.
Η Ανουντσιάτα είναι Μνημείο πανευρωπαϊκής σημασίας, δείτε γιατί εδώ.
Γαλλικές Επιρροές (1807 – 1814)
Στο σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα που έμειναν οι Γάλλοι στην Κέρκυρα άφησαν σημαντικά σημάδια της εδώ παρουσίας τους.
Κέρκυρα – στο κέντρο του Λιστόν
Το σημαντικότερο και ένα από τα πιο όμορφα κτήρια της Κέρκυρας είναι αναμφίβολα το Λιστόν.
Χτισμένο στα δυτικά της Σπιανάδας, αποτελείται από μια σειρά κτιρίων με τοξοτές στοές που σήμερα αποτελεί το κοσμικότερο σημείο της πόλης.
Αρχικά το Λιστόν ήταν στρατώνες για το Γαλλικό στρατό.
Βρετανική Κυριαρχία – Τα Παλάτια (1814 – 1864)
Κέρκυρα – παλάτι Αγίων Μιχαήλ και Γεωργίου
Στα 50 χρόνια που έμειναν οι Άγγλοι στο νησί άφησαν πολλά και μεγαλοπρεπή κυρίως κτίρια, με κυριότερο το επιβλητικό παλάτι των Αγίων Μιχαήλ και Γεωργίου στη βόρεια πλευρά της πλατείας Σπιανάδας το οποίο άρχισε να χτίζεται το 1819.
Επίσης, έξω από την πόλη υπάρχει το ανάκτορο Μον Ρεπό στο Κανόνι και στην περιοχή της Αρχαίας Κέρκυρας.
Επί Αγγλοκρατίας χτίστηκε και λειτούργησε η Ιόνιος Βουλή που βρίσκεται στη διασταύρωση των οδών Μουστοξύδη και Ναπολέοντος Ζαμπέλη. Στο κτίριο που κατασκευάστηκε το 1855 κυριαρχούν οι 4 Δωρικού ρυθμού κίονες της εισόδου.
Τότε κατασκευάστηκε και το Βρετανικό κοιμητήριο όπως και το πρώτο ψυχιατρικό νοσοκομείο σε Ελληνικό έδαφος, αλλά και μικρότερα κτίσματα όπως το μικρό στρογγυλό περιστύλιο προς τιμήν του αρμοστή Τόμας Μέιτλαντ, με 20 κολώνες Ιωνικού ρυθμού στην άνω πλατεία και στη θέση της παλιάς στέρνας.
Κυριακάτικος περίπατος στη Στέρνα της Άνω πλατείαςΗ Στέρνα στην πάνω πλατεία
Οι Άγγλοι άφησαν πίσω τους συνήθειες όπως το κρίκετ που εντός Ελληνικής επικράτειας παίζεται μόνο στην Κέρκυρα.
Έφεραν εδώ το φρούτο Κουμ Κουάτ από την Κίνα, την περίφημη Τσιτσιμπύρα, έφτιαξαν το υδραγωγείο και πολλά άλλα έργα υποδομής.
Επίλογος
Περιγράψαμε μόνο μερικά από τα δεκάδες αξιοθέατα που άφησαν στην πόλη της Κέρκυρας οι διάφοροι κατακτητές. Υπάρχουν πολλά περισσότερα, και όλα αυτά μαζί με την ιστορική κληρονομιά αυτής της πόλης συνθέτουν μια από τις ομορφότερες και πιο πλούσιες πολιτιστικά πόλεις στην Ελλάδα.
Όλα αυτά κάνουν την Κέρκυρα μια μοναδική πόλη που αποτελεί σήμερα ένα πολύ σημαντικό Μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Η Σπιανάδα είναι η κεντρική πλατεία της Κέρκυρας και το Λιστόν ο τόπος συνάντησης κατοίκων και επισκεπτών, μία από τις μεγαλύτερες πλατείες της Ευρώπης.
Το παλάτι του Μον Ρεπό είναι ένα νεοκλασικό κτίριο στα ανατολικά της Παλαιόπολης, της αρχαίας πόλης της Κέρκυρας.
Χτισμένο το 1830 από τον Βρετανό Επίτροπο Sir Frederick Adam στην αρχή της χερσονήσου του Κανονιού.
Άλλο ένα δείγμα της μεγάλης οχυρωματικής ικανότητας των Ενετών, αλλά και ένα θαύμα αρχιτεκτονικής τέχνης που έχτισαν οι Ενετοί με την αναγκαστική εργασία των κατοίκων από το 1576 μέχρι και το 1645…..
Είναι Βυζαντινής κατασκευής του 8ου μ.χ αιώνα και περιέκλειε ολόκληρη σχεδόν την τότε μικρή μεσαιωνική πόλη που βρισκόταν μέσα σε αυτήν την φυσική προεξοχή γης.
Ο βράχος αυτός οχυρώθηκε τότε για να προστατεύσει την πόλη από τις πολυάριθμες επιδρομές του Μεσαίωνα.
Στη συμβολή των οδών Ευγενίου Βουλγάρεως και Βραχλιώτη, στο κέντρο σχεδόν της παλιάς πόλης βρισκόνταν η Ανουντσιάτα, εκκλησία αφιερωμένη στόν Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και στην Αγία Λουκία, ήταν η Καθολική Εκκλησία Λοντσιάδα όπως την ήξεραν οι Κερκυραίοι.
Αφήστε τη φαντασία σας να περιπλανηθεί στο παρελθόν εξερευνώντας το χώρο της αρχαίας πόλης της Κέρκυρας, που είναι γνωστή ως Παλαιόπολη.
Ιδρύθηκε κατα τον 8ο π.χ αιώνα από τους Δωριείς Κορινθίους αποίκους με αρχηγό τον Χερσικράτη στην περιοχή μεταξύ της σημερινής Γαρίτσας και της λιμνοθάλασσας του Χαλικιόπουλου.
Η Κέρκυρα με την πλούσια ιστορική και πολιτιστική κληρονομιά δεν θα μπορούσε παρά να έχει πληθώρα από Ιστορικά μουσεία όσο και μουσεία πολιτισμού.
Τα μουσεία της Κέρκυρας προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία εκθεμάτων από τους νεολιθικούς χρόνους μέχρι σήμερα ενώ τα πολιτιστικά μουσεία είναι αφιερωμένα στην πλούσια πνευματική ζωή των Επτανησίων, όπως είναι η Αναγνωστική εταιρεία.
Μια βόλτα στο παλιό τμήμα της πόλης ένα χειμωνιάτικο βράδυ και αφού οι επισκέπτες έχουν αναχωρήσει αποκαλύπτει μια εντελώς διαφορετική πόλη από την ακμάζουσα μητρόπολη ενός καλοκαιρινού πρωϊνού. Αφήστε την πλατεία…
Είναι γνωστό ότι η Κέρκυρα δεν είναι μόνο οι παραλίες και οι ακτές της, εκεί που συνήθως κολλάμε και μένουμε.
Αλλά κρύβει πολλά και στο εσωτερικό της, από γραφικές τοποθεσίες, παραδοσιακά μεγάλα χωριά, φύση με ψηλά βουνά και κοιλάδες όπου οργιάζει η βλάστηση, πεδιάδες, ερήμους γεμάτους με άμμο όπως ο Χαλικούνας, ακόμη και μεσαιωνικά χωριά που έχουν εγκαταλειφθεί από αιώνες και που γίνονται προσπάθειες αναβίωσης τους, όπως η ορεινή Παλιά Περίθεια στις πλαγιές του Παντοκράτορα.
Η Κέρκυρα, σε πείσμα όλων των προβλημάτων που αντιμετωπίζει, πάντα θα επιβιώνει τουριστικά γιατί διαθέτει πολλά περισσότερα από άλλους τουριστικούς προορισμούς.
Έχει πολυτάραχη και πλούσια Ιστορία, σαν απόρροια της οποίας και μοναδικό πολιτισμό, αλλά και πρωτόγνωρες μοναδικές φυσικές ομορφιές, είναι παρά το μικρό της μέγεθος μια ήπειρος σε μικρογραφία, με τόσες εναλλαγές και ποικιλία στα τοπία που την κάνουν να μοιάζει μεγάλη.
Δείτε σε αυτό το 35λεπτο βίντεο όμορφες παραλίες, γνωστά σημεία προορισμούς, αλλά και άγνωστα στους πολλούς κρυμμένα χωριά στο εσωτερικό του νησιού που μοιάζουν με κρυμμένους θησαυρούς.
Η Κέρκυρα, χωρίς καμία ιδιαίτερη προσπάθεια, θα είναι πάντα από τους πυλώνες του Ελληνικού τουρισμού!
Το βίντεο δημιουργήθηκε από τον Πέτρο Καψοκαβάδη για λογαριασμό του ξενοδοχείου ΟΑΣΙΣ στο Πέραμα της Κέρκυρας.
Δείτε και τη σελίδα του ξενοδοχείου: https://www.corfuoasis.com/el
Αυτό είναι ένα βίντεο του Πέτρου Καψοκαβάδη που δείχνει μια διαφορετική οπτική του νησιού μας, έγινε για το ξενοδοχείο του Oasis Hotel στο Πέραμα της Κέρκυρας.
Ένα όμορφο βίντεο που μας έστειλε ο Μπάμπης Ράλλης με Φθινοπωρινές φωτογραφίες από την πόλη της Κέρκυρας. Οι φωτογραφίες είναι ασπρόμαυρες και υψηλής αισθητικής
Εδώ η συνταγή για το χταπόδι μπουρδέτο όπως το φτιάχνουν από πολύ παλιά οι νοικοκυρές στην Κέρκυρα.
Χταπόδι μπουρδέτο
Τα Υλικά που θα χρειαστούμε
Ένα μεσαίο ή μεγάλο χταπόδι κοπανισμένο και έτοιμο.
1 ποτήρι λευκό ξύδι
1 ποτήρι λάδι(250-300 γραμμάρια)
1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερό κόκκινο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκό κόκκινο πιπέρι
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα 4
4 μεγάλες πατάτες
Εκτέλεση της συνταγής
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 3-4 ποτήρια νερό και μισό ποτήρι άσπρο ξύδι και ζεσταίνουμε.
Ζεματίζουμε μέσα ένα, εννοείται φρέσκο, μεσαίο ή μεγάλο χταπόδι για λίγο και το βγάζουμε για να το κόψουμε.
Κόβουμε το χταπόδι σε κομμάτια όπως τα θέλουμε και τα βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα σκέτα για να τα σωτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
Αφού φύγουν τα υγρά ρίχνουμε μέσα ένα ποτήρι λάδι, μισό κουταλάκι καυτερό κόκκινο πιπέρι, μισό κουταλάκι γλυκό κόκκινο πιπέρι, ένα μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα και νερό μέχρι να σκεπαστεί τελείως.
Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να στίψει και τότε ρίχνουμε μέσα 4 χοντροκομμένες ή κομμένες σε φέτες πατάτες, ανάλογα όπως μας αρέσει, προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό.
Το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν στίψει και έχει μείνει σχεδόν με το λάδι.
Μερικοί το προτιμούν όχι τελείως στιμμένο, ενώ άλλοι και ειδικά όταν πρόκεται να το φάνε σαν μεζέ το αφήνουν να μείνει με σκέτο το λάδι, έτσι είναι πιο πικάντικο.
Προσοχή, δεν βάζουμε σε κανένα στάδιο του μαγειρέματος καθόλου αλάτι! Έχει υπεραρκετό το ίδιο το χταπόδι.
Είναι φοβερό και σαν φαγητό αλλά και σαν μεζές.
Σημείωση: Το χταπόδι μπουρδέτο έχει πετύχει αν έχει ένα ωραίο σκούρο κόκκινο χρώμα, όχι μαύρο, και πολύ λίγο ζουμί ώστε να κυριαρχεί το λάδι που έχει γίνει ελαφρώς κοκκινωπό και όχι θολό, το χταπόδι να μην έχει διαλυθεί αλλά τα πλοκάμια να είναι ανέπαφα.
Το μυστικό βρίσκεται πριν το μαγείρεμα, το χταπόδι πρέπει να είναι πολύ καλά χτυπημένο, εμείς το χτυπάμε σε κάποιο βράχο δίπλα στη θάλασσα μόλις το πιάσουμε, και μετά το ζουλάμε για περίπου μισή ώρα, έτσι γίνεται τρυφερό, διαφορετικά δεν βράζει.
Μπουρδέτο γίνεται και με κατεψυγμένο χταπόδι, είναι το ίδιο πράγμα αν το χταπόδι είναι ντόπιο και το έχουμε καταψύξει εμείς.
Η περιοχή Ερημίτης είναι στη βορειοανατολική άκρη του νησιού της Κέρκυρας, πολύ κοντά στις Αλβανικές ακτές.
Θέα από ψηλά του Ερημίτη της Κέρκυρας
Ξεκινά από την περιοχή του Αγίου Στεφάνου στα Βορειοανατολικά και φτάνει μέχρι τα σύνορα της Κασσιόπης στη βόρεια ακτή.
Ένας παρθένος παράδεισος με οργιώδη βλάστηση, γεμάτος από μικρούς χαριτωμένους όρμους που χωρίζονται από μικρά ακρωτήρια που δίνουν μια μοναδική ομορφιά στο τοπίο.
Κάθε όρμος εδώ είναι και μια μικρή βοτσαλωτή παραλία μοναδικής ομορφιάς, μερικές απομονωμένες πρoσβάσιμες μόνο από τη θάλασσα και άλλες με πρόσβαση μέσω μονοπατιών ανάμεσα στα πυκνά δέντρα.
Ξεκινώντας από την Κασσιόπη και πηγαίνοντας προς τα ανατολικά βρίσκουμε τις ακόλουθες παραλίες κοσμήματα: Αυλάκι, Βουβαλομάντρια, Βραχλή, Τσουφακιά, Αριάς, Άκωλη, Βρωμολίμνη, Καμινάκια, Κορφοβούνια, Ασπάλαθρας και Ξυλοκερατιά.
Ας σημειωθεί ότι όλες αυτές οι παραλίες είναι αποκλειστικά με βότσαλα και με εξαιρετικά καθαρά νερά.
Το επικείμενο ξεπούλημα του Ερημίτη
Εκτός από το φυσικό κάλλος, ο Ερημίτης είναι και ένα μοναδικό παρθένο οικοσύστημα, με εκατοντάδες είδη πουλιών και πλούσια πανίδα.
Έχει μείνει μέχρι τώρα ανέγγιχτος από την τουριστική εξέλιξη και έχει γλυτώσει από την φυσική καταστροφή, που όμως προσπαθούν να επιβάλλουν διαχρονικά οι τελευταίες μνημονιακές κυβερνήσεις.
Γιατί, μην ξεγελιέστε, οι μνημονιακοί όροι και οι επιπτώσεις του τόσο στους ανθρώπους όσο και στο περιβάλλον αλλά και στις πλουτοπαραγωγικές πηγές της χώρας δεν τελείωσαν ούτε θα τελειώσουν ποτέ.
Μην τρώτε το κουτόχορτο που σας ταΐζουν καθημερινά τα άθλια ΜΜΕ, τα μνημόνια δεν τελειώνουν, η Ελλάδα ξεπουλιέται, όπως θα ξεπουληθεί και αυτός εδώ ο φυσικός παράδεισος, όπως το θέλουν οι κυβερνώσες καρικατούρες, τα κυβερνητικά ανδρείκελα, οι κλέφτες και οι απατεώνες, οι μιζαδόροι εκπρόσωποι της διεθνούς και ντόπιας ολιγαρχίας.
Ο Ερημίτης κινδυνεύει, οι Κερκυραίοι δεν πρέπει να μείνουμε με σταυρωμένα χέρια, δεν πρέπει να αφήσουμε να συντελεστεί αυτό το περιβαλλοντολογικό έγκλημα. Η Υποτιθέμενη ανάπτυξη είναι ένα ψέμα, τα οφέλη της θα αφορούν αποκλειστικά την πολυεθνική NCH Capital και όχι τον Κερκυραϊκό λαό, το δε πανέμορφο νησί μας θα στερηθεί έναν τεράστιο και μοναδικό παρθένο υδροβιότοπο που θα καταστραφεί για πάντα.
Υπάρχουν 4000 ξενοδοχεία στο νησί και χιλιάδες άλλα καταλύματα που υπερκαλύπτουν την (δυστυχώς) μονοκαλλιέργεια του Τουρισμού. Με ποια λογική θα πρέπει να καταστραφεί και ο μοναδικός αυτός πνεύμονας πρασίνου; Γιατί να επιτρέψουμε να τσιμεντοποιηθεί προς όφελος των πολυεθνικών και σε βάρος του περιβάλλοντος;
Δεν τελείωσε τίποτα. Υπάρχει κίνημα διάσωσης του Ερημίτη, οι Κερκυραίοι ξέρουν ότι πρέπει να αγωνιστούν για τη ματαίωση των σχεδίων της κυβέρνησης, και θα το κάνουν.
ΣΩΣΤΕ ΤΟΝ ΕΡΗΜΙΤΗ
Παραλία Αυλάκι
Παραλία Αυλάκι στον Ερημίτη Κέρκυρας
Το Αυλάκι είναι η μεγαλύτερη παραλία της περιοχής, απέναντι από την Κασσιόπη και σε οπτική επαφή με αυτήν.
Χωρίζεται σε δύο μέρη, το δυτικό και το ανατολικό Αυλάκι που είναι το μικρότερο.
Πίσω από την ανατολική πλευρά της δυτικής παραλίας υπάρχει μια μικρή λίμνη που μερικές φορές ξεραίνεται.
Υπάρχουν μερικά σπίτια και διαμερίσματα στο δυτικό τμήμα της παραλίας, το πιο πολυσύχναστο από όλα, καθώς εδώ υπάρχει δρόμος και η παραλία είναι εύκολα προσβάσιμη.
Παραλία Βουβαλομάντρια
Στο βόρειο άκρο του Ερημίτη, μια πολύ μικρή και απομονωμένη παραλία, προσβάσιμη μόνο από τη θάλασσα.
Παραλία Βραχλή
Μια πανέμορφη παραλία που βλέπει ανατολικά, η μόνη χωρίς λίμνη πίσω της.
Παραλία Τζουφακιά
Μικρή παραλία δίπλα και νότια της Βραχλής, εντελώς απομονωμένη.
Παραλία Αρίας
Παραλία Αρίας στον Ερημίτη Κέρκυρας
Μια ακόμη ομορφιά, απομονωμένη παραλία με βότσαλα λίγο νότια της Τζουφακιάς.
Παραλία Άκωλη
Παραλία Άκωλη στον Ερημίτη Κέρκυρας
Μία από τις λίγες παραλίες της περιοχής που είναι προσβάσιμη με τα πόδια μέσα από ένα μικρό μονοπάτι.
Το όνομα οφείλεται στη λίμνη πίσω από την παραλία που πιστεύεται ότι είναι πολύ βαθιά.
Αν και η λίμνη στην πραγματικότητα δεν είναι βαθιά, το όνομα σημαίνει κυριολεκτικά «απύθμενο», α-κώλη, από το στερητικό α και τη λέξη κώλος, τόσο βαθειά που δεν έχει κώλο.
Λέξη που χρησιμοποιείται για λίμνες με πολύ βαθιά νερά.
Παραλία Βρωμολίμνη
Βρωμολίμνη στον Ερημίτη της Κέρκυρας
Μια άλλη παραλία με μια λίμνη πίσω της, τη “Βρωμόλιμνη” από την όντως λίγο βρώμικη σε σχέση με τη θάλασσα μικρή λιμνούλα.
Παραλίες Καμινάκια, Κορφοβούνια, Ασπάλαθρας και Ξυλοκερατιά
Μεταξύ της Βρωμόλιμνης και του μικρού λιμανιού του Αγίου Στεφάνου βρίσκουμε στη σειρά τις παραλίες Καμινάκια, Κορφοβούνια, Ασπάλαθρας και Ξυλοκερατιά, μικρά παρθένα διαμάντια.
Όλες μικρές και απομονωμένες μεταξύ τους παραλίες, που μπορούν όμως να προσεγγιστούν και από μικρά και λίγο δύσβατα λόγω της βλάστησης μονοπάτια.
Η περιοχή Ερημίτης είναι στη βορειοανατολική άκρη του νησιού της Κέρκυρας, πολύ κοντά στις Αλβανικές ακτές. Ξεκινά από την περιοχή του Αγίου Στεφάνου στα Βορειοανατολικά και φτάνει μέχρι τα σύνορα της Κασσιόπης στη βόρεια ακτή. Ένας παρθένος παράδεισος γεμάτος από μικρούς χαριτωμένους όρμους που χωρίζονται από μικρά ακρωτήρια που δίνουν μια μοναδική ομορφιά στο τοπίο.
Είναι μια περιοχή που περιλαμβάνει πολλά μικρά αγαπημένα για τους επισκέπτες θέρετρα και που γενικά είναι προσβάσιμα με πλωτά μέσα.
Σε αυτό το τμήμα της ακτογραμμής υπάρχουν διάσπαρτοι μικροί κολπίσκοι με πεντακάθαρα νερά που μπορείτε να απολαύσετε με ησυχία ακόμη και τον Αύγουστο.
Το Νησάκι είναι όπως λέει και το όνομα του ένα μικρό νησί που τώρα συνδέεται με την ξηρά με μια λωρίδα γης, εκεί υπάρχει μία από τις παλαιότερες ταβέρνες του νησιού.
Στις γύρω από την περιοχή πλαγιές του όρους Παντοκράτορα υπάρχουν πολλά διαμερίσματα, βίλες, καθώς επίσης και δύο μεγάλα ξενοδοχεία απλώνονται στην περιοχή.
Ο Ίψος βρίσκεται σε έναν μεγάλο κόλπο, στους πρόποδες του όρους Παντοκράτορα, την υψηλότερη κορυφή της Κέρκυρας. Είναι ένα ζωντανό θέρετρο, με θαλάσσια σπορ και σχολή καταδύσεων, αρκετά συχνά υπάρχουν δελφίνια στην περιοχή που χοροπηδούν στη θάλασσα. Στο νότιο άκρο υπάρχει ένα μικρό λιμάνι με ψαρόβαρκες και σκάφη για ενοικίαση, και λίγα λεπτά με τα πόδια στην ενδοχώρα υπάρχει το μικρό χωριό της Ανάληψης.
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 09:36 πμ
Οι Ντάρελ στην Κέρκυρα
Πρόκειται για την ιστορία της γνωστής από την Αγγλική τηλεοπτική σειρά, εκκεντρικής και λίγο τρελής οικογένειας που έζησε στην Κέρκυρα από το 1936 έως το 1939
Επίσης αναφερόμαστε με λίγες πληροφορίες και στην τηλεοπτική σειρά.
Η Ινδία κατά το πρώτο τέταρτο του 20ου αιώνα ήταν Αγγλική αποικία μέλος της Βρετανικής κοινοπολιτείας, έτσι ήταν φυσικό να υπάρχουν εκεί πολλοί Εγγλέζοι στρατιωτικοί και κυβερνητικοί υπάλληλοι.
Ο laurence Durrel ήταν μηχανικός του στρατού, εκεί γνώρισε την Louisa Florence Dixie, παντρεύτηκαν και έκαναν 4 παιδιά, τον πρωτότοκο Laurence, τον Leslie, την Margaret γνωστή ως Margo και τον μικρότερο Gerald ή Jerry.
Ο laurence Durrel πέθανε νέος σε ηλικία 44 ετών το 1928 μετά από εγκεφαλική αιμορραγία. Μετά τον απροσδόκητο χαμό του πατέρα η οικογένεια αναγκάστηκε να μετακομίσει στην Αγγλία και συγκεκριμένα στο Bournemouth στη Μάγχη, όπου η μητέρα Λουίζα προσπάθησε να οργανώσει τη ζωή τους με την μικρή σύνταξη που πήρε.
Εκεί ο τότε τετράχρονος Τζέρυ στάλθηκε στο σχολείο για τα βασική του εκπαίδευση, ήταν όμως κάτι δύσκολο για τον ατίθασο χαρακτήρα του μικρού που του άρεσε η ελευθερία και η ενασχόληση με τα ζώα και τη φύση.
Ήταν μια πολύ δύσκολη περίοδος για το μικρό Jerry που δεν μπορούσε να προσαρμοστεί στο ασφυκτικό γι αυτόν περιβάλλον ενός Αγγλικού σχολείου, όπως και ο ίδιος ομολογεί αρκετά χρόνια μετά στην αυτοβιογραφία του.
Το 1935 παντρεύεται ο μεγάλος γιoς της οικογένειας ο Lawrence και μαζί με τη σύζυγο του Nancy φεύγουν και έρχονται στην Κέρκυρα, μένουν σε ένα σπίτι στο Κοντόκαλι, βόρεια της πόλης, στη Βίλλα Ανεμογιάννη.
Η Λουίζα Ντάρελ μετά από 6 δύσκολα χρόνια αποφασίζει να κάνει την υπέρβαση, πουλάει ένα σπίτι που είχαν, μαζεύει τα τρία της παιδιά(Leslie, Margaret και Gerald) και το 1935 έρχονται στην Κέρκυρα.
Η Κέρκυρα του μεσοπολέμου ήταν ένα φτωχό νησί, χωρίς ηλεκτρισμό αλλά με πολύ φτηνό κόστος ζωής σε σχέση με την Αγγλία, εδώ θα μπορούσαν να ζήσουν λίγο πιο πρωτόγονα αλλά πιο ελεύθερα και σε άμεση σχέση με τη φύση και τα ζώα που λάτρευε ο μικρός Gerry.
Louisa florence Durell με τους γιους της Gerard και Laurence
Στην Κέρκυρα ανέκαθεν έμεναν και μένουν αρκετοί Εγγλέζοι, η Λουίζα γνώρισε έναν από αυτούς, ο οποίος ανέλαβε να τη βοηθήσει να βρεθεί ένα κατάλληλο σπίτι για την οικογένεια.
Αλλά η Κέρκυρα του 1935 ήταν λίγο πιο πρωτόγονη από όσο την περίμενε η Κυρία Ντάρελ, και αυτό αποδεικνύεται από το παρακάτω αστείο γεγονός.
Ο Άγγλος μεσίτης ετοίμασε ένα κατάλογο από περίπου 10 σπίτια και ξεκίνησαν μαζί με την Κυρία Ντάρελ να τα ελέγξουν μέχρι αυτή να βρει το κατάλληλο.
Σε όλα όμως τα σπίτια που επισκέφτηκαν η Κυρία Ντάρελ κουνούσε αρνητικά το κεφάλι, δεν μπορούσε να βρει κάτι να την ικανοποιεί.
Αφού έφτασαν και στο τελευταίο και αφού και πάλι η Κυρία Ντάρελ δεν έμεινε ικανοποιημένη, ο μεσίτης κάθεται αποκαμωμένος στα σκαλιά και σκουπίζοντας το ιδρώτα με το μαντήλι του ρωτάει την Κα Ντάρελ.
-Μα επιτέλους Κυρία Ντάρελ, πέστε μου επιτέλους τι σπίτι ακριβώς ζητάτε και γιατί δεν σας άρεσε κανένα από όσα είδαμε;
-Μα κανένα απ’ αυτά δεν είχε κανονικό μπάνιο, απάντησε εκείνη, αυτό είναι το πρόβλημα.
-Και τι να το κάνετε το μπάνιο απάντησε έκπληκτος ο μεσίτης, αφού έχετε δίπλα σας τη θάλασσα!
Έτσι ήταν η Κέρκυρα εκείνη την εποχή, μπάνια δεν υπήρχαν και τουαλέτες είχαν μόνο τα αρχοντικά, ενώ στα φτωχικά σπίτια του λαού δεν υπήρχε ούτε αυτή, ο κόσμος έτρεχε στα χωράφια και στη θάλασσα για τις φυσικές του ανάγκες, τα δε λιγοστά τότε σκουπίδια θάβονταν στα χωράφια και τις αυλές και γίνονταν λίπασμα.
Μετά από προσπάθειες και με τη βοήθεια του ταξιτζή Σπύρου Χαλικιόπουλου (Αμερικάνου, το παρατσούκλι του), βρέθηκε τελικά μια καλύβα που ανήκε σε μια οικογένεια ψαράδων στο Καλάμι, ένα μικρό κόλπο στο βορειοανατολικό τμήμα του νησιού, αρκετά μακρυά από την πόλη της Κέρκυρας.
Η Καλύβα επισκευάστηκε και έγινε σπίτι, ένα σπίτι γνωστό μέχρι σήμερα με το όνομα: το λευκό σπίτι, βρίσκεται κοντά στο νότιο κομμάτι του κόλπου με θέα όλο το Καλάμι.
Το σπίτι μετατράπηκε από τον μικρό Jerry σε ζωολογικό κήπο, εκεί είχε μαζέψει χελώνες, νερόφιδα, γλάρους, κουκουβάγιες, σαύρες, σκύλους, γάτους, και γενικά οποιοδήποτε ζώο κυκλοφορούσε στο νησί, αλλά και έντομα μέσα σε κουτιά, ένα σπίτι σε χαώδη κατάσταση όπου πουλιά πετούσαν από δωμάτιο σε δωμάτιο, διάφορα ερπετά σέρνονταν κλπ.
Κατά τη διάρκεια των τριών χρόνων που έζησαν στο νησί, οι Durrells έγιναν φίλοι με τους ντόπιους και άφησαν το σημάδι τους στις αναμνήσεις των παλαιότερων που τους γνώρισαν και εξακολουθούν να ζουν σήμερα.
Αγάπησαν το νησί και αγαπήθηκαν από τους ντόπιους, και έγραψαν βιβλία για την Κέρκυρα που τη θεωρούσαν σαν τον παράδεισο τους.
Πολλά από όσα γνωρίζουμε σήμερα σχετικά με την διαμονή των Durrells στην Κέρκυρα βασίζονται στις αφηγήσεις όσων παλιών κατοίκων ζουν ακόμη αλλά κυρίως στα βιβλία που άφησαν τα μέλη της οικογένειας.
Πολύ σημαντικές είναι οι καταγραφές του Gerald σχετικά με την πανίδα της Κέρκυρας, κατέγραψε σχεδόν όλα τα είδη ζώων, πουλιών και εντόμων που υπάρχουν στο νησί στο βιβλίο του: “Η Οικογένεια μου και άλλα ζώα”.
Τις εξερευνήσεις στο νησί και τις παρατηρήσεις του τις έκανε με τη βοήθεια ενός φίλου της οικογένειας, του γιατρού, φυσιοδίφη και φιλόσοφου Θεόδωρου Στεφανίδη.
Ο Στεφανίδης ήταν ο μέντορας του, ήταν αυτός που καλλιέργησε το έμφυτο ταλέντο και την αγάπη του Jerry για τα ζώα και τον βοήθησε να εξελιχθεί αργότερα σε ένα μεγάλο φυσιοδίφη και αναμορφωτή των ζωολογικών κήπων.
Όλη η οικογένεια έγραφε, στα γραπτά τους υπάρχουν όλα τα περιστατικά και οι προσωπικές εμπειρίες που είχαν κατά τη διαμονή τους στο νησί που αποτέλεσαν και τις πηγές έμπνευσης της τηλεοπτικής σειράς.
Κύρια πηγή για τα περιστατικά της σειράς ήταν η αυτοβιογραφία του Gerald Durrell γνωστή ως “Η Τριλογία της Κέρκυρας” που αποτελείται από 3 βιβλία: “Η Οικογένεια μου και άλλα ζώα”, “Πουλιά, Ζώα και συγγενείς” και το τελευταίο “Ο Κήπος των Θεών”, επίσης πηγή ήταν και το βιβλίο της Margaret: “Whatever Happened to Margo? ”
Lawrence Durrell
Σημαντικό επίσης και το “Prospero’s Cell” που έγραψε ο μεγαλύτερος αδελφός Lawrence.
Gerald Durrell
Αυτή η εκκεντρική οικογένεια αγάπησε την Κέρκυρα και έγραψε γι αυτήν, η δε Μαργαρίτα αργότερα αποκάλυψε ότι πάντα θεωρούσε την Κέρκυρα σαν το πραγματικό της σπίτι.
Εξ’άλλου μια θεότρελη οικογένεια μόνο στην Κέρκυρα με τους θεοπάλαβους κατοίκους θα μπορούσε να βρει τον παράδεισο της.
Υπάρχουν βέβαια και πολλές άγνωστες πτυχές της ιστορίας των Ντάρελ στο νησί, δεν είναι για παράδειγμα ευρέως γνωστό ότι η οικογένεια έμεινε και σε άλλα μέρη του νησιού και όχι μόνο στο Κοντόκαλι.
Για την ακρίβεια έμεινε για αρκετό χρονικό διάστημα και σε ένα σπίτι στο Πέραμα και στην τοποθεσία Αγία Κυριακή από όπου είχαν πολύ εύκολη πρόσβαση προς την λιμνοθάλασσα Χαλικιόπουλου που τότε ήταν ένας πλούσιος υδροβιότοπος αφού δεν είχε γίνει ακόμη εκεί το αεροδρόμιο.
Έρχεται όμως ο πόλεμος που πάντα ανατρέπει σχέδια και προγραμματισμούς.
Με την έκρηξη του 2ου Παγκοσμίου πολέμου τα περισσότερα μέλη της οικογένειας για λόγους ασφάλειας κυρίως, αναγκάζονται να εγκαταλείψουν την Κέρκυρα και να επιστρέψουν πάλι στο Bournemouth της Αγγλίας.
Εκτός από τον μεγάλο αδελφό Lawrence που παραμένει στην Κέρκυρα μαζί με τη σύζυγο του Nancy μέχρι την κατάληψη της Ελλάδας από τις δυνάμεις του άξονα, τότε που καταφέρνουν να καταφύγουν στην Αίγυπτο.
Αλλά και η Margo παραμένει στο νησί φιλοξενούμενη σε σπίτι φίλων, στην Κέρκυρα γνωρίζει έναν πιλότο της RAF τον Jack Breeze που τότε στάθμευε στο νησί, λίγο πριν την κατάληψη της Ελλάδας από τις δυνάμεις του άξονα, αυτός την έπεισε να τον ακολουθήσει στη Νότιο Αφρική.
Η Επιστροφή του Jerry στην Κέρκυρα
Τα χρόνια πέρασαν και η τουριστική ανάπτυξη γιγαντώθηκε, η Κέρκυρα έγινε ο πρώτος πόλος έλξης στην Ελλάδα για μαζικό τουρισμό αλλά αυτό είχε και τις επιπτώσεις του τόσο στο φυσικό περιβάλλον αλλά και στο χαρακτήρα των κατοίκων.
Το 1980 ο Τζέραλντ Ντάρελ επιστρέφει στην Κέρκυρα και δε μπορεί να πιστέψει στα μάτια του.
Αισθάνεται ενοχές γιατί νομίζει ότι αυτός με τα βιβλία του είναι ο υπεύθυνος για την καταστροφή της φύσης στο νησί με τους χιλιάδες τουρίστες και την άναρχη τουριστική ανάπτυξη, και θυμωμένος λέει για την Κέρκυρα:
«Η Κέρκυρα είναι η πιο όμορφη γυναίκα στον κόσμο, που πάσχει από μια οξεία και ίσως σε τελικό στάδιο λέπρα, που κοινώς αποκαλείται τουρισμός»
Η Ζωή της οικογένειας μετά την Κέρκυρα
Louisa Florence Durrell, γεννημένη σαν Louisa Florence Dixie (1886-1964), Η μητέρα, μετά την περιπέτεια της Κέρκυρας, εγκαταστάθηκε στο Bournemouth μέχρι το τέλος της ζωής της το 1964, έζησε στην ίδια πόλη με την κόρη της Μαργαρίτα.
Lawrence Durrell (1912-1990), Ο μεγαλύτερος αδελφός ήταν έξυπνος με έναν ανήσυχο χαρακτήρα, ήταν σπουδαίος λογοτέχνης, έγινε διπλωμάτης και σπουδαίος συγγραφέας, τα βιβλία του γνώρισαν τεράστια επιτυχία, ταξίδευε σε όλο τον κόσμο και έμεινε σε πολλά μέρη, επίσης παντρεύτηκε 4 φορές και πέθανε στο Sommières της Γαλλίας το 1990.
Ερωτηματικά προκαλεί το γεγονός ότι δεν ξαναπάτησε το πόδι του στην Κέρκυρα.
Ο Leslie Durrell (1918-1983), ο δεύτερος μεγαλύτερος αδελφός και το λιγότερο γνωστό μέλος της οικογένειας, είχε μεγάλο ενδιαφέρον για τα όπλα, το κυνήγι και την ιστιοπλοΐα, αλλά και τη ζωγραφική, έκανε αρκετές επιχειρηματικές προσπάθειες, μία από αυτές ήταν να οργανώσει ένα αγρόκτημα στην Κένυα, αλλά όλες οι απόπειρες ήταν αποτυχημένες, είχε έναν γιο με την Κερκυραία Μαρία Κοντού που τον ακολούθησε στην Αγγλία.
Margaret Durrell (1920-2007), Γνωστή ως Margo, έφυγε με τον πιλότο της RAF Jack Breeze στην Νότιο Αφρική, τον παντρεύτηκε το 1940 και έμειναν στη Νότιο Αφρική μέχρι το τέλος του πολέμου και έκαναν μαζί δύο παιδιά, στη συνέχεια μετακόμισαν στο Bournemouth και σύντομα χώρισαν.
Μετά το διαζύγιο πέρασε το υπόλοιπο της ζωής της στο Bournemouth μέχρι το θάνατό της το 2007, ήταν επίσης συγγραφέας και το 1950 έγραψε το βιβλίο “Τι συνέβη στη Margo;” με αναμνήσεις από την εμπειρία της στην Κέρκυρα, το βιβλίο δημοσιεύθηκε 40 χρόνια μετά τη συγγραφή του, μόλις το 1995.
Η Μάργκο ή Μαργαρίτα ήταν πολύ αγαπητή, ευγενική, και ενδιαφέρονταν πολύ για τη μόδα και το σχεδιασμό της.
Ήταν όμως και πολύ ανεξάρτητη και δυναμική, μετά το χωρισμό με τον πιλότο μεγάλωσε μόνη της τα δύο της παιδιά.
Ο Gerald Durrell (1925-1995), Ο νεότερος αδελφός έγινε πολύ επιτυχημένος, ήταν ένας δημοφιλής φυσιοδίφης, οικονομολόγος, τηλεοπτικός παρουσιαστής και συγγραφέας, με το έργο του επαναπροσδιόρισε τον ρόλο και το πρότυπο του σύγχρονου ζωολογικού κήπου.
Επίσης διέθετε πολύ χιούμορ, όταν κάποτε τον ρώτησαν ποιο ζώο του αρέσει περισσότερο απάντησε: “εννοείτε, εκτός από τη γυναίκα μου;”
Λάτρευε τα ζώα που από μικρός του άρεσε να τα μελετάει και να τα προστατεύει, στο τέλος ίδρυσε το Κέντρο Προστασίας Άγριας Ζωής στο Τζέρσεϊ, που το διευθύνει μέχρι σήμερα η τελευταία του σύζυγος, η Lee McGeorge Durrell.
Η Κα Lee Durrell έχει επισκεφτεί πολλές φορές την Κέρκυρα και μάλιστα έχει τοποθετηθεί με δηλώσεις και παρεμβάσεις της και σε διεθνείς οργανισμούς, εναντίον της εκποίησης του Ερημίτη από το ΤΑΥΠΕΔ που θα έχει σαν αποτέλεσμα την καταστροφή αυτού του πολύτιμου οικοσυστήματος, αυτό το κάνει όπως λέει σαν φόρο τιμής στη μνήμη του αείμνηστου Gerry.
Το λευκό σπίτι σήμερα
Οι Durrells κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στο νησί έμεναν σε τρία διαφορετικά σπίτια, σήμερα αυτά τα σπίτια είναι ιδιωτικά, αλλά το λευκό σπίτι που υπάρχει στο Καλάμι είναι ανοικτό για τους επισκέπτες, αφού είναι διαμερίσματα και νοικιάζεται ενώ κάτω από αυτό υπάρχει ένα εστιατόριο που ονομάζεται επίσης λευκό σπίτι.
The Durrells είναι μια πολύ πετυχημένη τηλεοπτική σειρά που γράφτηκε από τον Simon Nye και βασίστηκε στην Τριλογία της Κέρκυρας, ένα βιβλίο με αυτοβιογραφικά στοιχεία που έγραψε ο Gerald Durrell.
Στο βιβλίο περιγράφονται οι αναμνήσεις του Gerald από τα 4 σχεδόν χρόνια που έζησε η οικογένεια στο νησί της Κέρκυρας, λίγο πριν ξεσπάσει ο Δεύτερος παγκόσμιος πόλεμος.
Τα εξωτερικά γυρίσματα της σειράς έγιναν στην Κέρκυρα και οι άλλες σκηνές σε δύο στούντιο του Λονδίνου, τα Ealing Studios και τα Twickenham Studios.
Παίχτηκε στην Βρετανική τηλεόραση από το 2016 μέχρι και το 2019, σε 4 ενότητες των 6 επεισοδίων η κάθε μία, μόνο η τρίτη ενότητα που αφορούσε το 2018 είχε 8 επεισόδια.
Καστ και Σκηνοθεσία
Τη σειρά σκηνοθέτησαν 4 διαφορετικοί Βρετανοί σκηνοθέτες.
Τα επεισόδια 1, 2, 3 της πρώτης ενότητας – τα 1, 2, 3 της δεύτερης και τα 4, 5, 6 της τέταρτης σκηνοθέτησε ο Steve Barron
Τα επεισόδια 4, 5, 6 της πρώτης ενότητας – 1, 2, 3, 4 της τρίτης και τα 1, 2, 3 της τέταρτης σκηνοθέτησε ο Roger Goldby
Τα επεισόδια 4, 5, 6 της δεύτερης ενότητας σκηνοθέτησε ο Edward Hall
Και τέλος τα επεισόδια 5, 6, 7 και 8 της τρίτης ενότητας σκηνοθέτησε ο Niall MacCormick
Στη σειρά συμμετείχαν πάνω από είκοσι ηθοποιοί, μερικοί σε μικρούς ρόλους και άλλοι σε ρόλους guest star.
Οι κύριοι όμως χαρακτήρες της σειράς ήταν 8 που έπαιξαν σε όλα τα επεισόδια και τους υποδύθηκαν οι:
Keeley Hawes στο ρόλο της Louisa Durrell, μητέρας της οικογένειας.
Milo Parker υποδύθηκε τον Gerry Durrell, τον μετέπειτα σπουδαίο φυσιοδίφη.
Josh O’Connor στο ρόλο του Larry Durrell, του συγγραφέα, και ίσως και πράκτορα.
Daisy Waterstone στο ρόλο της Margo Durrell
Callum Woodhouse υποδύθηκε τον Leslie Durrell, τον λιγότερο γνωστό από τα αδέλφια.
Αλέξης Γεωργούλης υποδύθηκε τον Σπύρο Χαλικιόπουλο, τον ταξιτζή, διερμηνέα και οδηγό της οικογένειας.
Άννα Σάββα στο ρόλο της υπηρέτριας
Και ο Γιώργος Καραμίχος στο ρόλο του Θεόδωρου Στεφανίδη, ενός πολυπράγμονα ποιητή, γιατρού, και φυσιοδίφη, φίλου και μέντορα του μικρού Gerry.
Σχετικά με το “χωριό” στα Δανίλια όπου γυρίστηκε η τηλεοπτική σειρά των Durrells
Το “χωριό” δίπλα στο χωριό Δανίλια, κοντά στο Κοντόκαλι και σε μικρή απόσταση από το σημερινό νοσοκομείο της Κέρκυρας, δεν αποτελεί αναβίωση κάποιου παλιού χωριού, όπως νομίζουν λάθος μερικοί στην Αγγλία.
Ήταν μια επιτυχημένη τουριστική προσπάθεια δύο επιχειρηματιών, των αδελφών Μπούα, οι οποίοι αποφάσισαν αρχές της δεκαετίας του 1980 να δημιουργήσουν κάτι που να μοιάζει με ένα παλιό χωριό της Κερκυραϊκής υπαίθρου και να το χρησιμοποιήσουν σαν τουριστικό αξιοθέατο για τις τουριστικές τους επιχειρήσεις κατά την δεκαετία του ’80.
Και, πράγματι, στη δεκαετία του ’80, όλοι οι τουριστικοί πράκτορες διοργάνωναν καθημερινές εκδρομές σε αυτό το μεσαιωνικό Βενετσιάνικο “χωριό” με χιλιάδες τουρίστες να επισκέπτονται τον χώρο.
Μεταξύ των άλλων αξιοθέατων υπήρχε ένα ανοιχτό εξωτερικό εστιατόριο με ζωντανή μουσική, πολλά «καταστήματα» που πωλούσαν αναμνηστικά στους επισκέπτες, μερικά μουσεία με αντικείμενα λαϊκής τέχνης, εργαστήρια παλιών παραδοσιακών επαγγελμάτων που έχουν χαθεί, και ένα μεγάλο κτίριο που στέγαζε το χειμερινό εστιατόριο.
Κρεμασμένοι στους τοίχους αυτού του κτιρίου υπήρχαν οι Θυρεοί, τα οικόσημα πολλών παλιών αριστοκρατικών οικογενειών της Κέρκυρας … Φυσικά, κάθε έξυπνος άνθρωπος θα μπορούσε να καταλάβει ότι ένα τέτοιο χωριό δεν υπήρξε ποτέ στην Κέρκυρα.
Σε αυτό το χωριό βλέπουμε ότι ο κεντρικός δρόμος είναι πιστό αντίγραφο τμήματος της οδού Νικηφόρου Θεοτόκη στην πόλη της Κέρκυρας, υπάρχουν αντίγραφα πολλών χαρακτηριστικών καταστημάτων ή σκηνικών που σκοπό είχαν να δώσουν το παλιό Βενετσιάνικο χρώμα και ατμόσφαιρα.
Έτσι, το χωριό είναι αντίγραφο ενός υποτιθέμενου χωριού όπως αυτό θα ήταν το 1930, δεν υπήρξε ποτέ στην πραγματικότητα και είναι μια τουριστική επιχείρηση.
Σήμερα ανήκει στην Grecotel Hotels & Resorts, μια επιχείρηση με ξενοδοχειακές μονάδες και χρησιμοποιείται για διάφορες εκδηλώσεις και κυρίως για γαμήλιες τελετές των πελατών της Grecotel Hotels & Resorts.
Επίσης χρησιμοποιήθηκε πολύ πρόσφατα για τα γυρίσματα της τηλεοπτικής σειράς The Durrells in Corfu.
Αυτή η μέχρι τώρα άγνωστη στην Ελλάδα σειρά περιλαμβάνει τρεις περιόδους(όσα και τα χρόνια της παραμονής της οικογένειας στο νησί) και η κάθε τηλεοπτική περίοδος περιλαμβάνει από 6 έως 8 επεισόδια.
Στη σειρά συμμετείχε και ο Αλέξης Γεωργούλης, αλλά και ο Γιώργος Καραμίχος, ο πρώτος στο ρόλο ενός ταξιτζή που ξεναγούσε την Κα Ντάρελ στο νησί και ο δεύτερος στο ρόλο του γιατρού Θεόδωρου Στεφανίδη.
Η Τηλεοπτική σειρά κρίθηκε πολύ πετυχημένη στην Αγγλία με τρελές τηλεθεάσεις και θα συνεχιστεί για ακόμη ένα χρόνο, το 2019 που θα είναι όμως και ο τελευταίος, τα γυρίσματα και για τα επόμενα επεισόδια έγιναν στην Κέρκυρα το φθινόπωρο του 2018! τόσο στο “χωριό” στα Δανίλια, στο άσπρο σπίτι στο Καλάμι, στο αρχοντικό του Γερακάρη στο νησί του Γκερέκου, αλλά και όπου αλλού χρειάστηκε στο νησί.
Η Σειρά θα γίνει γνωστή και στην Ελλάδα αφού πρόσφατα άρχισε να προβάλλεται από την OTE TV
Πολλοί παραγωγοί έχουν διακρίνει τις φυσικές ομορφιές και δυνατότητες αυτού του όμορφου νησιού, γυρίζοντας εδώ ταινίες υψηλού προφίλ και υπερπαραγωγές.
Η Κέρκυρα δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη, είναι το 7ο σε μέγεθος Ελληνικό νησί, αλλά είναι πολύ πυκνοκατοικημένη σε σημείο που να υπάρχουν πάνω από 200 χωριά και οικισμοί.
Υπάρχουν πολλές επιλογές και μεγάλη ποικιλία από πράγματα που μπορείτε να κάνετε στην Κέρκυρα, αυτή είναι η λίστα μας που θα σας βοηθήσει να απολαύσετε στο έπακρο τις διακοπές σας στο νησί.
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 09:59 πμ
Όλοι γνωρίζουν το γραφικό Ποντικονήσι στην είσοδο του κόλπου του Χαλικιόπουλου, μπροστά από το διάδρομο του αεροδρομίου.
Μαζί με τη γειτονική Βλαχέραινα είναι το πιο χαρακτηριστικό τοπίο της Κέρκυρας.
Σε αυτό το μικροσκοπικό βραχώδες νησάκι και στην κορυφή του βρίσκεται η βυζαντινή εκκλησία του Παντοκράτορα, είναι του 11ου αιώνα και περιβάλλεται από πυκνή βλάστηση.
Είναι το πρώτο χαρακτηριστικό τοπίο που βλέπει κάθε νέος επισκέπτης όταν πλησιάζει στο αεροδρόμιο της Κέρκυρας, και βρίσκεται στο γεωγραφικό κέντρο του νησιού, πολύ κοντά στην πόλη, ανάμεσα στη χερσόνησο του Κανονιού, το Πέραμα και τις Μπενίτσες.
Είναι εύκολο να το επισκεφτείτε αφού από την παραλία κάτω από το Κανόνι υπάρχουν αρκετές μικρές βάρκες που μπορούν να σας πάνε, αλλά λόγω του γεγονότος ότι η εκκλησία του Παντοκράτορα είναι μοναστήρι, οι επισκέψεις τυπικά επιτρέπονται μόνο στις 6 Αυγούστου.
Ποντικονήσι – Από που προέρχεται το όνομα
Το όνομα πιθανότατα προήλθε από το μέγεθος και ιδιαίτερα το σχήμα του νησιού όπως φαίνεται από ψηλά, αν και κατά την άποψη μας το νησί, ακόμη και με μεγάλη δόση φαντασίας, δεν μοιάζει καθόλου με ποντίκι, αλλά μάλλον με σχεδία.
Άλλη μία εκδοχή για την προέλευση της ονομασίας είναι η παρουσία στην μονή αρκετών Ποντίων μοναχών κατά τον 10 αιώνα μ.χ, αν όμως ίσχυε κάτι τέτοιο πιο λογικό θα ήταν να έπαιρνε το όνομα Ποντονήσι και όχι Ποντικονήσι.
Υπάρχει φυσικά και η μυθολογική προσέγγιση για τον τρόπο δημιουργίας του νησιού.
Ο Όμηρος λέει στην Οδύσσεια ότι οι Φαίακες αφού βοήθησαν τον Οδυσσέα να επιστρέψει στην Ιθάκη, μεταφέροντας τον εκεί με ένα από τα καράβια τους, όπως επέστρεφαν, οι θεοί πολύ δυσαρεστημένοι από αυτό, μεταμόρφωσαν το πλοίο σε πέτρα όταν αυτό έμπαινε στο λιμάνι πριν μπορέσουν οι ναυτικοί να αποβιβαστούν.
Αυτό το απολιθωμένο σκάφος σύμφωνα με την Ελληνική μυθολογία είναι λοιπόν το Ποντικονήσι.
Το λιμάνι τόσο στα νεολιθικά όσο και στα αρχαία χρόνια βρίσκονταν μέσα στη λίμνη Χαλικιόπουλου, στη θέση του σημερινού αεροδρομίου.
Άλλο όμως η μυθολογία και άλλο η πραγματικότητα.
Αυτό το μικρό νησί, μαζί με την Βλαχέραινα, ένα άλλο νησάκι που συνδέεται με την Κέρκυρα μέσω μιας μικρής γέφυρας, είναι εξαιρετικά γραφικό και μαζί με το περιβάλλον τους είναι το πιο γνωστό τοπίο που εδώ και πολλές δεκαετίες αποτελεί την οπτική ταυτότητα της Κέρκυρας παγκοσμίως.
Στη νησίδα Βλαχέρνα υπάρχει μια εκκλησία με ψηλό καμπαναριό, αφιερωμένη στην Παναγία, ονομάζεται Παναγία των Βλαχερνών και χτίστηκε τον 17ο αιώνα.
Η Βλαχέρνα έχει περίπου το μισό μέγεθος από το Ποντικονήσι, αλλά φαίνεται περίπου το ίδιο, επειδή βρίσκεται πολύ πιο κοντά στο Κανόνι από το οποίο γίνονται και οι περισσότερες φωτογραφίσεις.
Η Σπιανάδα είναι η κεντρική πλατεία της Κέρκυρας και το Λιστόν ο τόπος συνάντησης κατοίκων και επισκεπτών, μία από τις μεγαλύτερες πλατείες της Ευρώπης.
Το Αγγελόκαστρο ήταν το δυτικότερο φυλάκιο της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και του Δεσποτάτου της Ηπείρου στο οποίο ανήκε η Κέρκυρα μέχρι το 1267 μ.Χ., κοντά στο χωριό Κρήνη βόρεια της Παλαιοκαστρίτσας.
Το παλάτι του Μον Ρεπό είναι ένα νεοκλασικό κτίριο στα ανατολικά της Παλαιόπολης, της αρχαίας πόλης της Κέρκυρας.
Χτισμένο το 1830 από τον Βρετανό Επίτροπο Sir Frederick Adam στην αρχή της χερσονήσου του Κανονιού.
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 09:20 πμ
Η Γλώσσα της παλιάς Κέρκυρας
Η Κερκυραϊκή διάλεκτος είναι το γλωσσικό ιδίωμα της Κέρκυρας, με Ιταλικές Ελληνοποιημένες λέξεις που ακολουθεί την Ελληνική γραμματική και συντακτικό.
Είναι σε όλους γνωστή η πολυτάραχη ιστορική διαδρομή της Κέρκυρας που είχε σαν αποτέλεσμα να επηρεάσει καταλυτικά τον τρόπο ζωής και την κουλτούρα των κατοίκων του νησιού.
Δεν μπορούσε λοιπόν να αποτελέσει εξαίρεση και η γλώσσα η οποία επηρεάστηκε και διαμορφώθηκε με τους αιώνες σε αυτό που σήμερα αποκαλούμε Κερκυραϊκή διάλεκτο.
Κερκυραϊκή διάλεκτος
Μέχρι και περίπου το 1500 μ.χ ο πληθυσμός του νησιού ήταν μικτός, οι Έλληνες απόγονοι των αρχαίων Κορινθίων που κατοικούσαν κυρίως στα χωριά και αποτελούσαν περίπου το 60% του πληθυσμού και από την άλλη οι Ενετοί ευγενείς που κατοικούσαν κυρίως στην πόλη της Κέρκυρας.
Λόγω των συνθηκών αυτών μέχρι τότε στο νησί μιλούσαν μια μικτή γλώσσα που την αποκαλούσαν Veneto και ήταν μια μίξη Ελληνικών και Ιταλικών όπως τα μίλαγαν οι Ενετοί, ελαφρώς διαφορετικών από τα Ιταλικά της νότιας Ιταλίας.
Αργότερα και λίγο μετά το 1500 μ.χ άρχισε ένα μεγάλο κύμα μετανάστευσης με Έλληνες πρόσφυγες κυρίως από την Πελοππόνησο, την Κρήτη και την Κύπρο που ακόμη μιλούσαν τα αρχαία Ελληνικά.
Η Μετακίνηση έγινε την εποχή που αυτές οι περιοχές έπεσαν στα χέρια των Οθωμανών και η Κέρκυρα βρισκόταν κάτω από την κυριαρχία των Ενετών.
Το χαρακτηριστικό άρθρο τση, αντί για το της, ακούγεται μόνο στην Κέρκυρα και την Κρήτη, είναι αποτέλεσμα της τότε μετακίνησης των Κρητικών στην Κέρκυρα.
Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να αλλάξει δραματικά η σύσταση του πληθυσμού υπέρ του Ελληνικού στοιχείου και να συρρικνωθεί το Λατινικό που περιορίστηκε σε ορισμένα κομμάτια της πόλης, επίσης λόγω αυτού του γεγονότος επικράτησε μόνιμα πλέον και η ορθόδοξη χριστιανική πίστη δίνοντας οριστικό τέλος στις προσπάθειες μετατροπής προς τον καθολικισμό που είχαν επιχειρήσει κατά καιρούς αρκετοί κατακτητές και κυρίως οι Ανδηγαυοί όταν είχαν το νησί υπό την κυριαρχία τους γύρω στα 1300μ.χ
Οι Καθολικοί βέβαια υπήρχαν και υπάρχουν σε σημαντικό αριθμό στην Κέρκυρα και αποτελούν το δεύτερο σε πληθυσμό δόγμα, η Κερκυραϊκή γλωσσική διάλεκτος όμως εξελίχθηκε ακολουθώντας την Ελληνική γραμματική και συντακτικό, ενσωματώνοντας συγχρόνως πάρα πολλές είναι η αλήθεια Ιταλικές λέξεις, αφού βεβαίως πρώτα τις Ελληνοποίησε προσθέτοντας Ελληνικές καταλήξεις!
Με αυτή τη διαδικασία δημιουργήθηκε η Κερκυραϊκή διάλεκτος, η Ελληνική γλώσσα με Ιταλικές Ελληνοποιημένες λέξεις που ακολουθεί την Ελληνική γραμματική και το συντακτικό.
Να μη ξεχάσουμε βέβαια να σημειώσουμε και το ιδιαίτερο ηχόχρωμα που υπάρχει στην προφορά της Κερκυραϊκής διαλέκτου, πολύ πιο τραγουδιστή που είναι αποτέλεσμα του συγχρωτισμού της με τα Ιταλικά.
Μέχρι και τις αρχές του 20ου αιώνα η χρήση Ιταλογενών λέξεων ήταν τόσο μεγάλη σε σημείο που να μπορούν οι ντόπιοι να συνενοούνται μεταξύ τους χωρίς να γίνονται κατανοητοί από τους υπόλοιπους Έλληνες.
Αυτό άλλαξε με τα χρόνια.
Τώρα πλέον οι τότε χρησιμοποιούμενες Ιταλικές λέξεις, με τον θάνατο των παλαιότερων έχουν σχεδόν ξεχαστεί, δεν χρησιμοποιούνται σχεδόν καθόλου και απλά αποτελούν μουσειακό κομμάτι της γλωσσικής εξέλιξης στο νησί.
Πριν ξεχαστούν όμως πολλές κατάφεραν να περάσουν και στην υπόλοιπη Ελλάδα και να ενσωματωθούν στη γλώσσα μας, φαίνεται αυτό όταν δούμε τις λέξεις και είναι ένα φαινόμενο που συμβαίνει σε όλες τις ζωντανές γλώσσες του κόσμου, όπως τα Αγγλικά έχουν το 30% των λέξεων τους με Ελληνικές ρίζες, έτσι και στη σημερινή Ελληνική γλώσσα υπάρχουν Ιταλικές, Σλαβικές και Τουρκικές λέξεις.
Βεβαίως το Κερκυραϊκό γλωσσικό ιδίωμα είναι κομμάτι της ιστορικής μας κουλτούρας και σημάδι της Κερκυραϊκής ταυτότητας και θα πρέπει να γίνουν προσπάθειες να μην ξεχαστεί, είτε καταγράφοντας και διατηρώντας αυτές τις λέξεις σε κάποιο Κερκυραϊκό λεξικό ή σε βιβλία που θα τα λέγαμε μουσεία γλώσσας, είτε χρησιμοποιώντας τες σε διάφορες εκδηλώσεις που συμβαίνουν στο νησί.
Και συμβαίνει αυτό στα γνωστά Πετεγολέτσα που είναι αυτοσχέδιες θεατρικές παραστάσεις δρόμου και παίζονται κυρίως κατά τις Απόκριες, τα Πετεγολέτσα γράφονται με κείμενα γεμάτα και μάλιστα καθ’υπερβολή από αυτές τις λέξεις.
Αυτές οι παραστάσεις βοηθούν στην διατήρηση της παράδοσης, οι κάτοικοι της Κέρκυρας βέβαια στην καθημερινότητα τους δεν τις χρησιμοποιούν πλέον αν και τις γνωρίζουν πολύ καλά και όταν οι περισσότερες από αυτές ακούγονται μοιάζουν πολύ αστείες και προκαλούν γέλιο, τις επικαλούμαστε όταν θέλουμε να διακωμωδίσουμε κάτι.
Αν κάποτε λοιπόν βρεθείτε στην Κέρκυρα και τύχει να παρακολουθήσετε είτε τα πετεγολέτσα είτε κάποια άλλη τοπική θεατρική παράσταση μην σας περάσει καν από το μυαλό ότι έτσι μιλάνε στην Κέρκυρα.
Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να δώσουμε έναν όσο το δυνατόν μεγαλύτερο κατάλογο από αυτές τις λέξεις και εκφράσεις μαζί με τη σημασία τους.
Θέλουμε να καταγράψουμε τις λέξεις που χρησιμοποιούσαν οι πρόγονοι μας τόσο για ιστορικούς λόγους αλλά και από σεβασμό στην παράδοση, επίσης δεν μπορούμε να κρύψουμε ότι διασκεδάζουμε ακούγοντας τες, είναι πραγματικά όμορφες και πρωτότυπες λέξεις, είναι απομεινάρια μιας μεσαιωνικής Ελληνοϊταλικής γλωσσικής σαλάτας.
Όπως προαναφέραμε πολλές από αυτές τις λέξεις έχουν εισχωρήσει και χρησιμοποιούνται και στην υπόλοιπη Ελλάδα, θα το διαπιστώσετε και σεις όταν τις διαβάσετε.
Σημείωση:
Έχουμε παρατηρήσει ότι αρκετοί ψάχνουν τη λέξη Κλαπάνι, και το περίεργο είναι ότι εμφανίζεται πρώτη πρώτη αυτή εδώ η σελίδα. Αυτή η λέξη όμως δεν αναφέρεται πουθενά στο κείμενο, ούτε είναι Κερκυραϊκή αλλά ούτε και έχουμε ιδέα τι σημαίνει.
Αλλά αφού το θέλετε λοιπόν, Κλαπάνι Κλαπάνι! Αν κάποιος γνωρίζει τι σημαίνει μπορεί να σχολιάσει στα σχόλια.
Κερκυραϊκές λέξεις με αλφαβητική σειρά
Λόγω του μεγάλου όγκου των λέξεων, πάνω από 10.000, δεν είναι δυνατόν παρά να αναφέρουμε ενδεικτικά μόνο μερικές χαρακτηριστικές αφήνοντας τη συντριπτική πλειοψηφία απ’έξω.
Οι περισσότερες λέξεις έχουν Ιταλική ή Λατινική ρίζα αλλά υπάρχει και περίπου ένα 30% με Αρχαιοελληνική, εδώ στην Κέρκυρα είχαμε πάντα το συνήθειο να τα αλλάζουμε όλα.
Πρώτες στη σειρά οι λέξεις και δίπλα βρίσκεται ή ας την πούμε μετάφραση.
Αμορόζος ή μορόζος = αγαπητικός, γκόμενος
Αμπαντονάδος = αλήτης
Αμπιτύχη = αν τυχόν συμβεί
Άμπλα ουταριτά = απόλυτη εξουσία
Αμπονόρα = νωρίς
Αμόντε = πάμε
Ανάντελος = δύστροπος
Ανάνταφλος = απρόσεκτος άγαρμπος
Αναγκεμένος = άρρωστος
Αναπαψώλια, εδώ χρειάζεται ειδική εξήγηση, πρόκειται για κρεμαστά από το ταβάνι ή το σκέπαστρο του κρεβατιού βραχιόλια στα οποία έβαζαν οι γυναίκες τα πόδια τους ώστε να μη κουράζονται κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής πράξης, δίνονταν και σαν προίκα στη νύφη μέχρι τον 19ο αιώνα, αμ τι νομίζατε;
Αναράϊδα = Νεράϊδα
Αναρίτσια = ανατριχίλα
Αναφούφου = στον αέρα
Ανεμοκάψου = εξαφανίσου
Ανεσίσταγος = Ανήσυχος ή το άτακτο παιδί
Απάσβεστα = ο σοβάς από ασβέστη
Απίδι = Αχλάδι
Απιθώνω = ακουμπάω
Απελάντε = η έφεση σε δικαστήριο
Απερτούρα = ευκαιρία
Απιόμπο = έτοιμος
Αποδέλοιπα = τα υπόλοιπα
Αποθώσου = κάθησε
Αποκοντριασμένος = αποβλακωμένος
Απολιώρα = πριν λίγη ώρα
Αποσίμπελο = παρά τρίχα, σχεδόν
Αρέκια = πρόχειρα τοποθετημένα
Αρέστο = το κρατητήριο
Αραβάντουλα = η λαγουδέρα
Αριβάρω = έρχομαι φτάνω
Ασύσταγος = ανοικοκύρευτος
Ατζάρδο = τόλμημα
Αφιδεύομαι = εμπιστεύομαι
Αφούφου = καταστροφή
Αχαρολόϊστη = άμυαλη, κακόμοιρη
Απελώ = πετάω
Αψώνω ή Αψιώνω = φουντώνω
Δεσπέτο ή Ντεσπέτο = πείσμα
Δεσπουτάτος ή Ντεσπουτάτος = ηγεμόνας
Δεστεμέλι = ζώνη
Δεστινάρω ή Ντεστινάρω = κατευθύνω
Διάγκιλος = διάολος
Διάνα = λευκή
Διάργυρος = ο υδράργυρος
Διάσκατζε = δε βαριέσε
Διάσκατζος = ο διάολος
Διάσωνας = μεγάλο μολυσμένο σπυρί
Δοτόρος ή Ντοτόρος = Γιατρός
Λέξεις από Έψιλον
Έμπο = καταιγίδα
Έντεσα = σκάλωσα κάπου
Έτο = νάτο
Εδούρησε = άντεξε, δεν εδούρησε το άχαρο, δεν έμεινε γερό το κακόμοιρο
Εθαραπάηκα = ευχαριστήθηκα
Ελόου μου = εγώ ο ίδιος
Εμπετσάρω = παρενοχλώ
Ερμοκουνάρητο = αλητόπαιδο
Εριάστηκα = ξεπάγιασα
Ερούμπωσα = γέμισα από λαιμαργία το στόμα μου
Εσπόρσο = πληρωμή
Εφετιβαμέντε = πραγματικά
Έβαλε πόστα = με έβρισε, με έβαλε στόχο
Μάμαλος = πλαδαρός
Μάντολες = αμύγδαλα με ζάχαρη
Μαντζάρω = τρώω
Μούστακας = ακρίδα
Μήλιγκας = το μηνίγγι
Μαζενί = εργαλείο για άλεσμα του καφέ
Μακαροντσίνι = κοφτό μακαρονάκι
Μαλαθράκι = πάθηση δέρματος και πνεύματος, έχει μαλαθράκι στο κεφάλι (μαλακία)
Μαντεκούτο = αποπληξία
Μαργωμένος = μουδιασμένος
Μαρκαντικό = μπακάλικο
Μαστέλο = σκάφη για πλύσιμο ρούχων
Ματσόλα = ξύλινο σφυρί
Μελιγγίτης = μηνιγγίτιδα
Μη σιφτάκεις = να μη καταφέρεις να φτάσεις
Μιατζιμιάς = μονομιάς
Μινάρω = αυνανίζομαι
Μιντζιβίρης = τσιγγούνης μίζερος
Μοροφίντο = μεσότοιχος
Μορσέτο = ξύλινη μέγγενη
Μορόζος = γκόμενος
Μοσκιέρα = κρεμαστό κλουβί για ψωμί κυρίως
Μοστερίτσα ή βοστερίτσα = μικρή σαύρα
Μουζέτο = μάσκα αποκριάς
Μουρδούλης = ακατάστατος βρώμιαρης
Μουζαριόλα = φίμωτρο σκύλου
Μπατέλο = μικρή βάρκα
Μπάρος = βράχος με βλάστηση στη θάλασσα
Μπίγα = γερανός
Μπαγορδάντες = καλοφαγάς
Μπαλιγάρω = καταφέρνω κάποιον, τον φέρνω στα νερά μου
Μπαλτσαμάδος = βαλσαμωμένος
Μπανιομαρία = τρόπος βρασίματος αυγών
Μπαρουφάντες = φασαριόζος ή ο αερολόγος
Μπαρούφα = καυγάς
Μπαστακουνάδος = όρθιος
Μπαρτσολέτα = αστείο
Μπατάρω = αναποδογυρίζω
Μπατέλο = βάρκα
Μπατσελάδος = τρελός
Μπερτουέλα = μεντεσές
Μπικερίνι = ποτηράκι
Μπιρμπιτσιόλα = παιδικό ομαδικό παιγνίδι
Μπιτσικλέτα = μοτοσυκλέτα
Μποκολέτα = σκουλαρίκι
Μποναγράτσια = κουρτινόξυλο
Μποσκέτο = κήπος
Μποτσόνι = γυάλινη κανάτα
Μπουκαλέτο = κανάτα
Μπουκαλίνα = μπουκάλι
Μπουκουβάλα = ψωμί βουτηγμένο σε λάδι
Μπουλετί = φακελάκι με μήνυμα ή λαχνός
Μπούμπουλας = μεγάλο μαύρο έντομο
Μπούρσα = τσέπη ή και τα λεφτά
Μπρίσκουλα = παιγνίδι της τράπουλας
Μπροκάδο = έξτρα αμοιβή για την καλή δουλειά.
Μπόντζος ή και Μπότζος = μικρό μπαλκόνι
Μόμολος = ο γελοίος, η ο πίθηκος
Μόστερας = μεγάλη πράσινη σαύρα
Πούντα μαλίνια = πνευμονία
Λέξεις από Νι
Νέσπολα = μούσμουλο
Νεκριασμένο = νεκρό
Νεροκονίδα = χιονίστρα
Νερομπλούτσι = άνοστο αδύνατο φαγητό
Νετάρω = τελειώνω, ξεμπερδεύω
Νευρίδα = νευρόπονος
Νιβέλο = αλφάδι
Νιοκατσέντε = όλα εν τάξει
Νιοράντες = επιδειξίας ή και ο τσαμπουκάς
Νοδάρος = συμβολαιογράφος
Νούμπουλο = κερκυραϊκό αλλαντικό
Ντένω = σκαλώνω
Νταβάς = πήλινο τσουκάλι
Ντεμέλα = μαξιλαροθήκη
Ντζία ή Τζία = θεία
Ντριμώνω = κρύβω στα μουλωχτά
Ντρίτα λίνια = ευθεία γραμμή
Ντόλτσε = ποικιλία πορτοκαλιών
Ντόντολος = ό όρχις(ένας, τον άλλονε τον έφαγε ο γάτος)
Νόβερος = αυτός που είναι νούμερο
Νόνα = η γιαγιά
Νόντσολος = ο νεωκόρος
Ντεφετάδος = ο αρρωστιάρης, με πρόβλημα υγείας
Λέξεις από Ξι
Ξίσκεπος = ξεσκέπαστος
Ξεκέντι = στο τέλος
Ξεμπουρίζω = διώχνω
Ξεπύρησε = ξεχύλισε ή ξεμάτωσε η μύτη (κυρίως)
Ξινίτας = ξινό κρασί
Ξομπλιάζω = κουτσομπολεύω, κακολογώ
Λέξεις από Όμικρον
Όβολα = χρήματα
Όντσολος = καντηλανάφτης
Όρσε = ορίστε, αλλά και η Κερκυραϊκή μούτζα
Οκουπάδος = απασχολημένος
Ομπία = κόλλημα, έμμονη ιδέα
Ομπλιγάδος = υποχρεωμένος
Ονόρε = η τιμή
Οπστάντε = καλώς ήρθες
Ορίτσικας = η ρίζα της ουράς
Ορδίνο = διάταγμα
Λέξεις από Πι
Πάρλα = φλυαρία
Πέκα = ιδιοτροπία
Πέλισα = πέταξα κάτι άχρηστο
Πέτσικο = σκεβρωμένο
Πίλα = μεγάλο μεταλικό βαρέλι λαδιού
Πίντα = τενεκεδένιο κύπελο με χερούλι
Πίρολα = φόλα
Παγκούλι = μικρό σκαμνί
Παλαιούθε = από παλιά
Πανγκουί = πληρωμή στο χέρι
Πανιόλο = το πάτωμα του καταστρώματος σε μικρό πλοίο
Παπαλίνα = ψιλή σαρδέλα
Παραβέντο = ότι προφυλάσσει από αέρα
Παραμόνας = σημείο ενέδρας κυνηγού
Παρτσινέβελος = το αφεντικό
Παρόντζολο = κορόϊδο
Πασαπρόντο = σουρωτήρι μακαρονιών
Πατατόνα = η γλυκοπατάτα
Παυλόσυκα = τα φραγκόσυκα
Πεκάδος = ιδιότροπος
Πενσάτος = σκεφτικός
Πιπερόνι = πιπεριά
Περγουλιά = κληματαριά
Περουάρω = αναπαύομαι
Περτσιπιτάδος = πεισμωμένος
Πεσκάδα = η ψαριά
Για το Πάσχα του 2020 θα ήταν αστείο να σκεφτόμαστε για εκδηλώσεις και πολύ περισσότερο για επισκέπτες, Αφού, για να περιορίσουμε την καταστροφή από τον COVID-19 όσο μπορούμε, δεν έχουμε άλλο τρόπο από την απομόνωση.
Το Πάσχα για την Ορθόδοξη εκκλησία φέτος είναι στις 16 Απριλίου.
Έτσι οι εκδηλώσεις στην πρωτεύουσα του νησιού μας την πόλη της Κέρκυρας, αλλά και στα περισσότερα πλέον χωριά, αρχίζουν από την Κυριακή του Θωμά που πέφτει στις 9 Απριλίου και οι υπόλοιπες αργίες είναι και η Παρασκευή 14 και η δεύτερη μέρα του Πάσχα στις 17 του μηνός.
Το Μπουρδέτο είναι άλλο ένα Κερκυραϊκό πιάτο με ψάρια που προέρχεται κι αυτό από τη Βενετία.
Είναι ένα φαγητό που έκαναν οι ψαράδες, άνθρωποι της θάλασσας που δεν είχαν την πολυτέλεια των υλικών και έφτιαχναν το φαγητό τους με ότι τους βρίσκονταν.
Και το κόκκινο πιπέρι, όπως και τα λεμόνια, υπήρχαν πολύ πιο εύκολα από την ντομάτα.
Έτσι μαγείρευαν τα πετρόψαρα τους με το λάδι και μπόλικο πιπέρι για να του δώσουν χρώμα. Γι αυτό και το Μπουρδέτο είναι καυτερό φαγητό γιατί χρειάζεται αρκετό πιπέρι για να πάρει χρώμα.
Αυτή είναι η αυθεντική ψαράδικη συνταγή, οι τυχόν ντομάτες και οι στολισμοί προστέθηκαν τώρα από τους Σεφ που μαγειρεύουν για τους τρυφερούς ουρανίσκους των νοικοκυραίων της αστικής τάξης. Αυτό δε λέγεται μπουρδέτο.
Το φαγητό γίνεται με ψάρια του βυθού, κυρίως σκορπιούς με κάνα δύο πέρκες μαζί για καλύτερη γεύση, αλλά και με σαλαχοειδή ή και με χταπόδι.
Μπουρδέτο
Εμείς είμαστε λάτρεις του μπουρδέτου με σαλάχι(παστανάκα) ή με χταπόδι αλλά εδώ θα σας παρουσιάσουμε την αυθεντική συνταγή που γίνεται με σκορπιούς και είναι το ίδιο νόστιμη και πιο ελαφριά.
Η Συνταγή είναι για 4 άτομα και είναι ακριβώς όπως τη φτιάχνει ο Μπέλος στο εστιατόριο του την κληματαριά στις Μπενίτσες της Κέρκυρας.
Υλικά
10 με 12 σκορπιοί καθαρισμένοι από τα λέπια και τα εντόσθια μόνο, ολόκληροι με τα κεφάλια τους.
2-3 πέρκες μικρές για ποικιλία στη γεύση, κι αυτές καθαρισμένες και ολόκληρες.
1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο με μαχαίρι
Ένα μεγάλο κουτάλι γλυκό κόκκινο πιπέρι
μια πρέζα, ή όσο αντέχετε καυτερό κόκκινο πιπέρι
Ελαιόλαδο
100 περίπου γραμμάρια φρέσκο χυμό λεμονιού, από στιμμένα εκείνη τη στιγμή λεμόνια! το πιο σημαντικό υλικό για το μπουρδέτο είναι το φρέσκο λεμόνι, χωρίς αυτό δεν γίνεται!
Και ξαναλέμε! ποτέ ντομάτα στο μπουρδέτο, ούτε φρέσκια ούτε κονσέρβα, το κόκκινο χρώμα προέρχεται αποκλειστικά από το πιπέρι.
Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο λάδι και το σωτάρουμε να κοκκινήσει.
Προσθέτουμε μια μεγάλη κουταλιά κόκκινο γλυκό πιπέρι και μια τσόντα καυτερό κόκκινο.
Τα τσιγαρίζουμε απλώνοντας το λάδι σε όλη την κατσαρόλα.
Βάζουμε ένα μεγάλο ποτήρι νερό
Όταν βράσει και κοντεύει να στίψει ρίχνουμε μέσα ακόμη δύο ποτήρια νερό και τα ψάρια, ολόκληρα.
Φροντίζουμε τα ψάρια να είναι τελείως σκεπασμένα με το νερό
Αφήνουμε να βράζει σε δυνατή φωτιά μέχρι να στίψει.
Ρίχνουμε μέσα το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε κουνώντας δεξιά αριστερά την κατσαρόλα ώστε να πάει παντού το λεμόνι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για ακόμη ένα ή δύο λεπτά μέχρι να δέσει και το βγάζουμε από τη φωτιά αφού είναι ήδη έτοιμο.
Σημειώσεις για το φαγητό
Πρώτο και σημαντικό, το Μπουρδέτο δεν είναι ψαρόσουπα όπως το θεωρούν στην υπόλοιπη Ελλάδα και όπως λαθεμένα αναφέρεται σε άλλες ιστοσελίδες.
Γι αυτό και δεν τρώγεται με το κουτάλι όπως οι σούπες, έχει πηχτό κόκκινο ζωμό στον οποίο “φαίνεται” πιο πολύ το λάδι, είναι ελαφρώς ή και πολύ καυτερό για να βουτάς μέσα ψωμί και να τραβάει έτσι πολύ κόκκινο κρασί.
Αν δεν αντέχετε το πολύ καυτερό φαγητό βάλτε περισσότερο γλυκό κόκκινο πιπέρι και λιγότερο καυτερό.
Επαναλαμβάνουμε επιμένοντας σε αυτό, Δεν υπάρχει καθόλου ντομάτα, γιατί η παραδοσιακή συνταγή των Μπενιτσών που είναι η αυθεντική και την οποία ακολουθούμε δεν χρησιμοποιεί ντομάτα παρά μόνο κόκκινα πιπέρια.
Όλα τα μπιχλιμπίδια που βλέπετε σε μερικές φωτογραφίες, όπως τα χορταρικά με τα οποία το “στολίζουν” οι διάφοροι σεφ είναι λάθος, δεν βάζουμε τίποτα πέρα από τα υλικά που αναφέραμε.
Το ζουμί του μπουρδέτου από σκορπίνες μετά από το βούτημα(παπάρα) αρκετών μπουκιών ψωμιού αδυνατίζει λίγο και χάνει το κόκκινο χρώμα του προς το πιο σκούρο, εκεί δε βουτάμε άλλο.
Αν θέλετε δυνατό μπουρδέτο που να βουτήσετε μέχρι και την τελευταία σταγόνα τότε κάντε το με παστανάκα ή γαλέο(σκυλόψαρο) και άφθονο κόκκινο γλυκό και καυτερό πιπέρι να βγάζει φωτιές.
Στο μπουρδέτο με χταπόδι βάζουμε και πατάτες και δεν προσθέτουμε καθόλου αλάτι, επίσης βάζουμε λίγο περισσότερο λάδι και χρησιμοποιούμε μεγάλο χταπόδι διαφορετικά δεν θα γίνει καλό.
Και τέλος, επειδή γεννηθήκαμε δίπλα στη θάλασσα και τα μάθαμε από πρώτο χέρι, λέγεται Μπουρδέτο και μόνο και όχι μπουργέτο ή μπουριέτο ή ότι κατέβει στο κεφάλι του κάθε άσχετου.
Το Σοφρίτο είναι άλλη μία Βενετσιάνικη συνταγή που ενσωματώθηκε στην κουζίνα της Κέρκυρας.
Είναι παραδοσιακό φαγητό με βάση το μοσχαρίσιο κρέας και σερβίρεται με πατάτες τηγανητές ή με σπαγέτι ή με ρύζι ή και με πουρέ ανάλογα τα γούστα του καθενός.
Σοφρίτο
Υλικά
4 λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος
150 γραμμάρια ελαιόλαδο
50 γραμμάρια ξύδι άσπρο ή κόκκινο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένος
Αλεύρι αρκετό να αλευρώσουμε το κρέας
4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι μαύρο
Εκτέλεση συνταγής
Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι
Αλευρώνουμε τις φέτες του κρέατος και από τις δύο πλευρές
Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι όπου ήδη έχει κάψει το λάδι και το γυρίζουμε από την άλλη όταν κοκκινήσει.
Βγάζουμε τις φέτες κρέας και τις τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα
Σε ένα άλλο καθαρό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο μαζί με ένα μάτσο ψιλοκκομένο μαϊντανό και το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα σωτάρουμε για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τα σωταρισμένα μαϊντανό και σκόρδο στην πρώτη κατσαρόλα και την κατσαρόλα στη φωτιά.
Μόλις αρχίσει να βράζει βάζουμε λίγο ξύδι και αμέσως ζεστό νερό ώστε να σκεπαστεί καλά το κρέας και να βράσει
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει καλά.
Στο τέλος χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά και το κατεβάζουμε όταν η σάλτσα έχει γίνει πηχτή που σημαίνει ότι το φαγητό είναι έτοιμο.
Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στο κρέας και σερβίρουμε με ρύζι ή σπαγέτι συνήθως, είπαμε στην αρχή ότι μπορεί να συνοδεύεται και από πατάτες τηγανητές ή και πουρέ.
Μπιάνκο(Ιταλ. bianco = άσπρο) είναι ένα νόστιμο πιάτο με ψάρια που μοιάζει με ψαρόσουπα αλλά δεν έχει καμία σχέση με αυτήν.
Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της Κερκυραϊκής κουζίνας που φτιάχνεται με ψάρια σχεδόν κάθε είδους, ακόμη και με υγράλατο μπακαλιάρο, εδώ σας προσφέρουμε την παραδοσιακή συνταγή για 4-6 άτομα.
Τη συνταγή όπως τη φτιάχνει ο Μπέλος στη Μπενίτσα, για όσους ξέρουν!
Μπιάνκο
Μια πολύ απλή και εύκολη στην εκτέλεση συνταγή που δεν απαιτεί πάνω από 40-45 λεπτά για να γίνει, γιατί το νόστιμο και το ωραίο είναι απλό, παραδοσιακό και με φρέσκα υλικά.
Υλικά
8 ή όσα θέλετε ψάρια μεσαίου μεγέθους, στη συνταγή ας υποθέσουμε ότι εδώ χρησιμοποιούμε φρέσκους μπακαλιάρους, μπορούμε να κάνουμε και μίξη πολλών ειδών αρκεί να είναι όλα φρέσκα, αν τα ψάρια είναι μεγαλούτσικα τα κόβουμε στη μέση.
4 σκελίδες Σκόρδο, ολόκληρες.
100 γραμμάρια ή σχεδόν μισό ποτήρι χυμό φρέσκου λεμονιού, πολυ σημαντικό στοιχείο το λεμόνι.
3 Πατάτες κομμένες σε φέτες
Πιπέρι μαύρο
100 γραμμάρια παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι μαζί με 2 ποτήρια νερό, το σκόρδο και μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Σχεδόν μαζί βάζουμε τα ψάρια και τις πατάτες ώστε να είναι ίσα ίσα σκεπασμένα από το νερό, αν δεν είναι συμπληρώνουμε λίγο. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι αν τα ψάρια δεν ήταν αλατισμένα.
Βράζουν όλα σε κανονική φωτιά μέχρι να χυλώσουν λίγο, χωρίς όμως να στίψει τελείως το νερό.
Δοκιμάζουμε τη γεύση, αν χρειάζεται ακόμη λίγο αλάτι προσθέτουμε και μετά ρίχνουμε μέσα το χυμό λεμονιού.
Το αφήνουμε ένα-δύο λεπτά μέχρι να χυλώσει όσο θέλουμε και το βγάζουμε αμέσως από τη φωτιά.
Το σκεπάζουμε και σε 2 λεπτά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Όπως βλέπετε είναι ένα απλό και γρήγορο πιάτο που είναι όμως πολύ νόστιμο.
Παλαμίδια, Κολιοί, Σαβρίδια, Γόπες μεγάλες, Λούτσοι (εδώ τους λέμε σκαρμούς), Καπόνια, Σανπιέροι (Χριστόψαρα), Πέρκες(από τα καλύτερα), γαύροι και γενικά ότι είδος ψαριού Β διαλογής έχουμε είναι κατάλληλο για Μπιάνκο, προσοχή δεν συνιστούμε σαρδέλες επειδή είναι πολύ λιπαρές, επίσης μην ανακατέψετε γαύρους με τα υπόλοιπα γιατί θα χαλάσετε τη γεύση, οι γαύροι γίνονται σκέτοι και προσωπικά μιλώντας δε μας ενθουσιάζουν μαγειρεμένοι ετσι.
Παρατηρήσεις
Δεν είναι ούτε το Μπιάνκο (όπως και το μπουρδέτο) σούπα ώστε να τρώγεται με το κουτάλι, κανονικά το αφήνουμε να στίψει τόσο από το νερό ώστε να είναι αρκετά παχύρευστο ακριβώς για να μην τρώγεται με κουτάλι αλλά να δίνει γεύση στο ψάρι.
Δεν χρησιμοποιούμε καθόλου κρεμμύδι, τώρα γιατί το χρησιμοποιούν διάφοροι σεφ; Είναι γιατί θέλουν πάντα να μπασταρδεύουν και να χαλάνε οτιδήποτε παραδοσιακό.
Επίσης τα ψάρια δεν πρέπει να κολυμπάνε μέσα όπως γίνεται στις ψαρόσουπες.
Τώρα, αν κάποιοι προτιμάνε μπορούν να μην το αφήσουν να στίψει όσο πρέπει από το νερό και να μείνει τόσο ώστε να μοιάζει με σούπα, αυτό μπορεί να γίνει αλλά πρέπει να ξέρουν ότι τρώνε μια ψαρόσουπα που προσποιείται ότι είναι μπιάνκο.
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 03:41 μμ
Η αυθεντική Παστιτσάδα ή στα Κερκυραϊκά το Παστιτσάδο
Μπα! καλώς τα μάτια τους, πως από δώ;
Για να σάστενε σεις εδώ σήμερα και να ψάχνετε συνταγή για παστιτσάδα ή είναι Κυριακή η γκρεμίστηκε κάνας φούρνος.
Σας έχουμε τη γνήσια παραδοσιακή συνταγή με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής του χαρακτηριστικότερου πιάτου της κουζίνας της Κέρκυρας.
Την Παστιτσάδα ή όπως καλύτερα το λέμε στην Κέρκυρα το Παστιτσάδο, όπως το έκαναν οι παλιές νοικοκυρές.
Η συνταγή είναι για περίπου 4-5 μερίδες και για να είμαστε συνεπείς με την παράδοση χρησιμοποιούμε κόκορα αλανιάρη, φυσικά στην ίδια συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίδια ποσότητα μοσχαρίσιου κρέατος μαλακού οπωσδήποτε και όχι πολύ λιπαρού, μπούτι ή σπάλα, ακόμη και πλευρά είναι ότι πρέπει, φυσικά το κάνουμε και με κοτόπουλο.
Αν δεν διαθέτετε παρά μόνο αρνί ή χοιρινό το βάζετε στο φούρνο ή στη σούβλα και όχι στο παστιτσάδο, και μας αδειάζετε τη γωνία για σήμερα, ξηγηθήκαμε νομίζω;
Παστιτσάδα
Πάμε λοιπόν.
Υλικά
3 μεγάλα κρεμμύδια, γιατί το παστιτσάδο θέλει πολύ κρεμμύδι
1 κόκκορα περίπου ενάμισυ κιλό
200-250 γραμμάρια πηχτό πολτό ντομάτας
100 γραμμάρια παρθένο ελαιόλαδο
50 γραμμάρια κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κιλό μακαρόνια χοντρά ή πιο λεπτά ή πέννες ανάλογα το τι αρέσει στον καθένα.
Τυρί τριμμένο, κεφαλοτύρι
Αλάτι, πιπέρι
Νερό χλιαρό
1 -1.5 κοφτή κουταλιά του γλυκού Σπετσιερικό
Το Σπετσιερικό, είναι το γνωστό μίγμα μπαχαρικών από το οποίο βάζουμε μια κοφτή κουταλιά του γλυκού ανα 4 μερίδες ή λίγο παραπάνω αν θέλουμε το φαγητό πολύ δυνατό.
Η σύνθεση του Σπετσιερικού
10 γραμμάρια τριμμένο Γαρύφαλλο
50 γραμμάρια Κανέλα
50 γραμμάρια Μοσχοκάρυδο
70 γραμμάρια γλυκιά πάπρικα
50 γραμμάρια Κύμινο
20 γραμμάρια καυτερό πιπέρι από κόκκινες πιπεριές αποξηραμμένες και τριμμένες, δηλαδή το καυτερό Μπούκοβο
Ανάλογα με το πόσο καυτερό το θέλετε μειώστε ή αυξήστε το Μπούκοβο.
100 γραμμάρια γλυκό πιπέρι από τριμμένες γλυκές κόκκινες πιπεριές, δηλαδή το γλυκό Μπούκοβο
20 γραμμάρια τριμμένο μπαχάρι
30 μέτρια φύλλα δάφνης τριμμένα πολύ καλά ώστε να γίνουν ψιλή σκόνη
25 γραμμάρια πιπέρι μαύρο
Τώρα εσείς αφού τα φτιάξετε τα μπαχαρικά μην τα ρίξετε όλα μέσα στην κατσαρόλα. Όχι το λέμε γιατί έχει γίνει κι αυτό.
Σωστά σας φάνηκαν υπερβολικές οι ποσότητες, αλλά φτιάξαμε ένα μίγμα για 10 ή και περισσότερα μαγειρέματα, το αποθηκεύουμε σε ένα γυάλινο βάζο που να κλείνει καλά ώστε να το χρησιμοποιήσουμε και για τα επόμενα μαγειρέματα. Μια-δυο κουταλιές τη φορά θέλει το φαΐ.
Και φτάσαμε στο μαγείρεμα
Κόβουμε τον κόκκορα σε 4 ή 5 μεγάλα κομμάτια
Τρίβουμε τα κρεμμύδια σε πολύ μικρά κομμάτια, ή καλύτερα τα διαλύουμε στον τρίφτη.
Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα τα 100 γραμμάρια λάδι και το αφήνουμε να κάψει, αμέσως βάζουμε μέσα τον κόκκορα κομμάτι κομμάτι και τα σωτάτουμε μέχρι να κοκκινήσουν ελάχιστα.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα τριμμένα κρεμμύδια και σωτάρουμε, προσοχή! κατά το σωτάρισμα δεν βγάζουμε από μέσα τον κόκκορα όπως κάνουν μερικοί.
Όταν τα κρεμμύδια πάρουν λίγο χρώμα, δηλαδή σε ελάχιστο χρόνο προσθέτουμε το κρασί και συνεχίζουμε το σωτάρισμα μέχρι να εξατμιστεί.
Όταν κοντεύουν να εξατμιστούν τα υγρά ρίχνουμε τα 3 κουτάλια πολτό ντομάτας και προσθέτουμε νερό που καλό είναι να είναι ήδη χλιαρό, ίσα ίσα μέχρι να σκεπαστεί ο κόκκορας.
Μόλις το μίγμα αρχίζει να βράζει ρίχνουμε ένα ή ενάμισυ κουταλάκι της σούπας από το Σπετσιερικό μαζί με το ανάλογο αλάτι και ένα κουτάλι ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε να βράζει σε χαμηλή φωτιά παρακολουθώντας μη μας κολλήσει ανακατεύοντας κάπου κάπου με μια ξύλινη κουτάλα.
Όταν εξατμιστεί το νερό και η σάλτσα έχει γίνει πηχτή το φαγητό είναι έτοιμο, βάζουμε την κατσαρόλα στην άκρη και ετοιμάζουμε τα μακαρόνια.
Όλη η παραπάνω διαδικασία πρέπει να γίνει αργά και να πάρει σχεδόν δύο ώρες!
Τα μακαρόνια γίνονται στο τέλος και λίγο πριν το σερβίρισμα με τη γνωστή διαδικασία, αφού τα σουρώσουμε μπορούμε να τα κάψουμε σε άλλο σκεύος με λίγο λάδι αλλά αν τα θέλουμε πιο ελαφρά τα αφήνουμε όπως είναι.
Σερβίρουμε μαζί τον κόκκορα και τη σάλτσα με τα μακαρόνια βάζοντας από πάνω αρκετό τριμμένο τυρί.
Η ίδια διαδικασία γίνεται και όταν αντί για κόκκορα χρησιμοποιήσουμε μοσχαρίσιο κρέας ή κοτόπουλο.
Όπως παρατηρήσατε δεν χρησιμοποιήσαμε καθόλου σκόρδο, και αυτό γιατί στην παραδοσιακή συνταγή δεν υπάρχει σκόρδο, οι παλιές νοικοκυρές δεν έβαζαν ποτέ σκόρδο στο παστιτσάδο.
Τώρα αν οι σύγχρονοι σεφ θέλουν να χρησιμοποιήσουν και σκόρδο, δικαίωμα τους, ας βάλουν μέσα και μούσμουλα, να ξέρουν βέβαια ότι αυτό θα είναι κάτι άλλο και όχι παστιτσάδα!
Αν δε θέλετε μπορείτε να μη χρησιμοποιήσετε καθόλου κρασί, και στη θέση του να χρησιμοποιήσετε ίση ποσότητα νερού. Μεταξύ μας τώρα, το ίδιο ωραίο θα γίνει και θα είναι και πιο ελαφρύ. Άλλωστε το μυστικό στο παστιτσάδο είναι μόνο το σπετσερικό.
Καλή τύχη σας εύχομαι και αν δεν το πετύχετε με την πρώτη παραγγείλτε κάτι απ’έξω για σήμερα, τη δεύτερη φορά όμως θα το πετύχετε σίγουρα.
Σημειώστε τη σελίδα για να ξανάρθετε, θα σας έχω γλαρόσουπα.
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 09:25 πμ
NOTE: This article is only in the Greek language.
Τα Χριστούγεννα στην Κέρκυρα με τη δική τους γοητεία
Μπορεί αυτή η περίοδος των εορτών για την Κέρκυρα να μην έχει την αίγλη του Πάσχα, αλλά ειδικά τα Χριστούγεννα είναι μια μεγάλη γιορτή η οποία αρέσει πολύ στα παιδιά, ίσως περισσότερο από όλες.
Αυτό ίσως οφείλεται στην θαλπωρή και ατμόσφαιρα που δημιουργούν μιας και είναι κυρίως μια οικογενειακή γιορτή που λατρεύουν τα παιδιά, τα δώρα βέβαια είναι που λατρεύουν αλλά αυτό ας το πούμε λεπτομέρεια.
Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο εδώ έχει τη θέση του σε κάθε σπίτι με παιδιά.
Παρά τις προσπάθειες περασμένων χρόνων, κάτι καραβάκια ή άλλα αντικείμενα δεν κατάφεραν να εκτοπίσουν το Ευρωπαϊκό έθιμο του δέντρου, έτσι είναι, ορισμένες συνήθειες είναι πολύ δυνατές.
Η Κέρκυρα γιορτάζει τα Χριστούγεννα στολισμένη με χιλιάδες λαμπάκια και το εορταστικό πνεύμα να κυριαρχεί παντού και κυρίως στην πόλη. Το πνεύμα αυτό είναι διαφορετικό από ότι στις Δυτικοευρωπαϊκές χώρες μιας και επιβάλλεται και προσαρμόζεται στην Ορθόδοξη θρησκευτική Παράδοση.
Αν λοιπόν είστε από αυτούς που δεν μπορούν να περάσουν αυτές τις γιορτές μέσα στο σπίτι, μπορείτε να ταξιδέψετε και να προτιμήσετε για φέτος την Κέρκυρα σαν Χριστουγεννιάτικο προορισμό, αντί για κάποια πόλη της Ευρώπης.
Η Παραμονή των Χριστουγέννων
Καλό είναι να φτάσετε στο νησί την παραμονή των Χριστουγέννων.
Εννοείται ότι η πόλη της Κέρκυρας θα είναι ο κύριος προορισμός σας, μια πόλη που και το χειμώνα παραμένει πολύ ζωντανή και ενδιαφέρουσα.
Εδώ υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για μια-δυο μαγευτικές βραδιές, θα βρείτε πολλά να δείτε και να κάνετε.
Η περιπλάνηση στα στολισμένα στενά δρομάκια της παλιάς πόλης που μόνο εδώ υπάρχουν είναι μια μοναδική ρομαντική εμπειρία που θα σας φτιάξει τη διάθεση.
Η Περιοχή του Λιστόν είναι το κέντρο της πόλης, εδώ μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα ποτό, και μετά να συνεχίσετε για μία βόλτα στα Καντούνια, στη παραλιακή λεωφόρο που θα σας οδηγήσει μέσα στα καντούνια βόρεια της πόλης όπου ίσως να συναντήσετε το Χριστουγεννιάτικο Πνεύμα που ψάχνετε!
Για αργότερα, Υπάρχουν δεκάδες φοβερά εστιατόρια, όπου εκτός από τα παραδοσιακά πιάτα των ημερών θα γευτείτε και τις καταπληκτικές Κερκυραϊκές συνταγές που βρίσκονται πάντα στην κορυφή των προτιμήσεων όλων των επισκεπτών.
Αλλά υπάρχει και η ύπαιθρος, αφού σε ορισμένα παραδοσιακά χωριά οι εκδηλώσεις είναι έντονες. Υπάρχουν κι εδώ πολύ καλά εστιατόρια και άλλα μαγαζιά διασκέδασης που λόγω της ημέρας είναι γεμάτα και θα κάνουν την εμπειρία των Χριστουγέννων αξέχαστη.
Τα Κάλαντα της παραμονής
Από τις πρώτες εικόνες θα είναι τα μικρά παιδιά που τραγουδούν τα κάλαντα με τη συνοδεία τριγώνων ή και μουσικών οργάνων, εξ άλλου οι νεαροί Κερκυραίοι εξοικειώνονται από μικροί στη μουσική.
Από σπίτι σε σπίτι και από μαγαζί σε μαγαζί τα κάλαντα, που είναι διαφορετικά από την υπόλοιπη Ελλάδα, τραγουδιούνται το πρωί της παραμονής.
Αλλά στα χωριά συμβαίνει το αντίθετο, εκεί οι παιδικές παρέες αρχίζουν αργά το απόγευμα την μουσική περιοδεία τους και μπορεί να φτάσουν και τα μεσάνυχτα.
Την τιμητική τους αυτή την ημέρα, έχουν τα καρύδια με μέλι, τα αποξηραμένα σύκα καθώς και το χριστόψωμο που εδώ λέγεται Φογάτσα.
Η μέρα των Χριστουγέννων
Την ημέρα των Χριστουγέννων μπορείτε να παρακολουθήσετε την πρωινή λειτουργία σε κάποια από τις πολλές και ιστορικές εκκλησίες της πόλης, αλλά αυτό δεν είναι υποχρεωτικό, προσωπικά κρατάμε αποστάσεις ασφαλείας από κάθε εκκλησία.
Το παραδοσιακό γεύμα των Χριστουγέννων στην Κέρκυρα είναι το αυγολέμονο από γαλοπούλα, η γάλο όπως τη λέμε εδώ, και όχι η ψητή γεμιστή γαλοπούλα όπως στην υπόλοιπη Ελλάδα, φυσικά πάντα υπάρχουν και οι εξαιρέσεις ανάλογα με τα γούστα του καθενός.
Τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων την τιμητική του έχει το «μπουτίνο» ένα χοντρό κορφιάτικο παστίτσιο σκεπασμένο με γλυκιά κρούστα.
Έθιμο των Κερκυραίων είναι στο γιορτινό τραπέζι να σερβίρεται πάντα κρασί της νέας σοδειάς συνοδευόμενο με «συκομαΐδα».
Η «συκομαΐδα» ή αλλιώς η συκόπιτα, γίνεται από ξερά σύκα, ζυμωμένα με μούστο ή ούζο, πιπέρι, σπόρους μάραθου και ξύσμα λεμονιού.
Φυσικά δεν μπορεί να λείπει και το Νούμπουλο φουμικάδο, είναι κάτι σαν το προσούτο, δηλαδή παστό χοιρινό μαριναρισμένο σε ντόπιο κόκκινο κρασί, πασπαλισμένο με ρίγανη και πιπέρι και τέλος καπνισμένο (φουμικάδο στα Ιταλικά) σε καπνό από καμένα κλαριά φασκόμηλου, φλισκουνιού, σχίνου, ρίγανης και δάφνης. Είναι αλλαντικό, αλλά πολύ πιο υγιεινό από το σαλάμι αφού αποτελείται από καθαρό άπαχο κομμάτι κρέατος. Είναι απομεινάρι της Ενετικής εποχής στο νησί, και τρώγεται κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες.
Τα παραδοσιακά μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες έχουν την τιμητική τους, αλλά να μην ξεχνάμε πάντα και τα άλλα καταπληκτικά γλυκά που φτιάχνονται στην Κέρκυρα και είναι ακατανίκητος πειρασμός για μικρούς και μεγάλους.
Η Πρωτοχρονιά
Είναι μεγάλη γιορτή η αλλαγή του χρόνου και γιορτάζεται με λαχτάρα και την προσμονή για κάτι καλύτερο που πάντα έρχεται αυτή τη μέρα, αλλά εξαφανίζεται λίγο αργότερα! Αυτό συμβαίνει σε όλο τον κόσμο.
Την παραμονή της πρωτοχρονιάς οι Κερκυραίοι βγαίνουν περισσότερο από το σπίτι.
Υπάρχουν πολλές επιλογές γι’ αυτή τη βραδιά, τόσο στην πόλη όσο και στα χωριά.
Γιατί να μην δειπνήσετε σε ένα παλιό, εγκαταλελειμμένο μέχρι πριν λίγα χρόνια, ορεινό χωριό που έχει πρόσφατα αναβιώσει;
Μιλάμε για την Παλιά Περίθεια, σε ένα μαγευτικό οροπέδιο στο βουνό του Παντοκράτορα, εκεί υπάρχουν εστιατόρια και το μέρος είναι ότι καλύτερο να σας βρει ο καινούργιος χρόνος, μέσα σε ένα Μεσαιωνικό χωριό με ερειπωμένα σπίτια που αναγεννιούνται, κάθε χρόνο όλο και περισσότερα.
Τα Θεοφάνια
Είναι το τέλος της μακράς αυτής εορταστικής περιόδου, τα Θεοφάνια στις 6 του Γενάρη, όταν για τους ορθόδοξους γίνεται ο καθαγιασμός των υδάτων πετώντας έναν σταυρό στη θάλασσα που πιάνεται από νέους που βουτούν στα παγωμένα νερά.
Ο τυχερός ή καλύτερα ο πιο δυνατός που θα ρίξει τις περισσότερες μπουνιές, θα πιάσει τον σταυρό και θεωρείται ευλογημένος και τυχερός καθ’ όλη την διάρκεια του νέου χρόνου. Είναι μια θεωρία!
Αησπυριδωνοχριστουγενο Πρωτοχρονόφωτος επίλογος
Μετά τα Φώτα έρχεται και η ανακούφιση για πολλούς συμπολίτες μας.
Πίσω από τα λαμπιόνια, τις στολισμένες βιτρίνες και τις υποκριτικές ψεύτικες ευχές η περίοδος αυτή δεν είναι για πολλούς τίποτα περισσότερο από δύο δύσκολες εβδομάδες.
Περίοδος όπου η άκρατη εμπορευματοποίηση σε συνδυασμό με φόρους, τέλη κυκλοφορίας, ασφάλειες αυτοκινήτων, έξοδα για δώρα, κοινωνικές υποχρεώσεις, επισκέψεις που γίνονται με το στανιό και μόνο επειδή έτσι απαιτούν οι μέρες, στεγνώνουν τις τσέπες και κυριολεκτικά ρημάζουν οικονομικά κάθε Έλληνα και Ελληνίδα.
Βέβαια εγώ πολύ διασκεδάζω και γελάω με τους γραβατωμένους!!!
Καλά Χριστούγεννα λοιπόν!
Άσχετο, αλλά η εικόνα στην κορυφή είναι από τη …Σλοβενία, μοιάζει βέβαια λίγο με τον μητροπολιτικό ναό της Κέρκυρας!
Για το Πάσχα του 2020 θα ήταν αστείο να σκεφτόμαστε για εκδηλώσεις και πολύ περισσότερο για επισκέπτες, Αφού, για να περιορίσουμε την καταστροφή από τον COVID-19 όσο μπορούμε, δεν έχουμε άλλο τρόπο από την απομόνωση.
Το Πάσχα για την Ορθόδοξη εκκλησία φέτος είναι στις 16 Απριλίου.
Έτσι οι εκδηλώσεις στην πρωτεύουσα του νησιού μας την πόλη της Κέρκυρας, αλλά και στα περισσότερα πλέον χωριά, αρχίζουν από την Κυριακή του Θωμά που πέφτει στις 9 Απριλίου και οι υπόλοιπες αργίες είναι και η Παρασκευή 14 και η δεύτερη μέρα του Πάσχα στις 17 του μηνός.
Οι εορτασμοί στην Κέρκυρα για το Πάσχα είναι μοναδικοί, και προσελκύουν επισκέπτες από άλλα μέρη της Ελλάδας, που μαζί με τους ντόπιους και ξένους τουρίστες παρακολουθούν τις λιτανείες και τις θρησκευτικές λειτουργίες, και απολαμβάνουν όλες τις εορταστικές εκδηλώσεις.
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 09:27 πμ
Εδώ στις Μπενίτσες, έξω από το Καπετάν Χταπόδης, Μ.Σάββατο 2019 11.00 ΑΜ
Δείτε παρακάτω το έθιμο της πρώτης Ανάστασης που πραγματοποιείται κάθε Μεγάλο Σάββατο γύρω στις 11 το πρωί, κάθε σπίτι ή οποιοσδήποτε στην Κέρκυρα μπορεί να σπάσει κάποιο κεραμικό την κατάλληλη ώρα.
Πάσχα στην Κέρκυρα στην περιοχή του Λιστόν
Φέτος η Κέρκυρα γιορτάζει τη μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας την Κυριακή 28 Απριλίου.
Είναι το πασίγνωστο πλέον Πάσχα της Κέρκυρας που φέτος αναμένεται και πάλι να γεμίσει το νησί με πλήθος επισκεπτών και να κρατήσει για δύο εβδομάδες τη γιορτινή ατμόσφαιρα που κάθε χρόνο γίνεται και καλύτερη.
Έτσι οι εορταστικές εκδηλώσεις με όλα τα έθιμα που προσελκύουν τεράστιο ενδιαφέρον θα ξεκινήσουν την Κυριακή των Βαΐων στις 21 του Απρίλη για να κορυφωθούν τη Μεγάλη Παρασκευή με τις περιφορές των επιταφίων.
Το Μέγα Σάββατο με την Ανάσταση τα μεσάνυχτα στην μεγαλύτερη πλατεία της Ευρώπης τη Σπιανάδα, και τη Κυριακή του Πάσχα συνεχίζοντας μέχρι και την Κυριακή του Θωμά στις 5 του Μάη, τότε που και ο καιρός θα είναι πλέον καλοκαιρινός.
Η πρώτη εβδομάδα του Μαΐου λοιπόν μπορεί να είναι κατάλληλη και για επισκέψεις στις πάρα πολλές και πανέμορφες παραλίες της Κέρκυρας.
Για τις σπουδαιότερες εκδηλώσεις και τα έθιμα δείτε εδώ και εδώ για πολλές φωτογραφίες από τους εορτασμούς περασμένων χρόνων.
Η ανοιξιάτικη Κέρκυρα για ακόμη μια φορά περιμένει και φέτος τους φίλους του κορυφαίου στην Ελλάδα Κερκυραϊκού Πάσχα.
Εσείς που δεν έχετε έρθει ποτέ στην Κέρκυρα κατά την περίοδο του Πάσχα, αφού διαβάζετε αυτή τη σελίδα σίγουρα το σκέφτεστε να το κάνετε κάποτε.
Γιατί λοιπόν να μην έρθετε φέτος;
Μη διστάζετε, γράφτε ελεύθερα τις σκέψεις σας στα σχόλια.
Για το Πάσχα του 2020 θα ήταν αστείο να σκεφτόμαστε για εκδηλώσεις και πολύ περισσότερο για επισκέπτες, Αφού, για να περιορίσουμε την καταστροφή από τον COVID-19 όσο μπορούμε, δεν έχουμε άλλο τρόπο από την απομόνωση.
Το Πάσχα για την Ορθόδοξη εκκλησία φέτος είναι στις 16 Απριλίου.
Έτσι οι εκδηλώσεις στην πρωτεύουσα του νησιού μας την πόλη της Κέρκυρας, αλλά και στα περισσότερα πλέον χωριά, αρχίζουν από την Κυριακή του Θωμά που πέφτει στις 9 Απριλίου και οι υπόλοιπες αργίες είναι και η Παρασκευή 14 και η δεύτερη μέρα του Πάσχα στις 17 του μηνός.
Τελευταία ανανέωση 19 Νοεμβρίου, 2023 ώρα 09:37 πμ
Τι σημαίνει Διακοπές; [Holidays]
Η λέξη [Holidays] μεταφράζεται σαν Διακοπές στα Ελληνικά και έχει τελείως διαφορετικό νόημα από ότι στις ομιλούσες την Αγγλική χώρες, εκεί όπου λέγοντας holidays εννοούν πρωτίστως τις αργίες.
Στην Ελλάδα οι διακοπές σημαίνουν σχεδόν αποκλειστικά (με μικρές εξαιρέσεις φυσικά) την περίοδο όταν κάποιος πάει σε κάποιο τουριστικό κυρίως μέρος της αρεσκείας του να περάσει ευχάριστα το χρόνο όπου παίρνει άδεια από τη δουλειά του και που συνήθως πρόκειται για περίοδο πολλών ημερών, όπως είναι οι καλοκαιρινές διακοπές.
Εχει ακριβώς την έννοια της Αγγλικής λέξης [vacations]
Για τις ημέρες που για θρησκευτικούς ή άλλους λόγους είναι κλειστές οι δημόσιες υπηρεσίες ή τα καταστήματα και γενικά δεν δουλεύει τίποτα δεν χρησιμοπούμε αυτή τη λέξη, έχουμε άλλη λέξη με τελείως διαφορετικό νόημα, τη λέξη “Αργίες” που μεταφράζεται μεν το ίδιο:[holidays] στα Αγγλικά αλλά το νόημα είναι τελείως διαφορετικό.
Επομένως όταν κάποιος θέλει να γράψει για τις Διακοπές στην Κέρκυρα και απευθύνεται σε Αγγλόφωνο κοινό είναι λίγο δύσκολο να ξεχωρίσει τι ακριβώς θα συμπεριλάβει στο άρθρο του.
Πόρτο τιμόνι
Παρασυρόμενοι συνήθως από την Ελληνική έννοια της λέξης εννοούμε και γράφουμε μόνο για τις ημέρες διακοπών που θα περάσει κάποιος κυρίως το καλοκαίρι σε κάποιο ηλιόλουστο νησί.
Έτσι αναφερόμαστε σε ξενοδοχεία, σε αξιοθέατα και περιγράφουμε δραστηριότητες που μπορεί να έχουν οι τουρίστες κατά τη διαμονή τους στην Κέρκυρα.
Παραβλέπουμε να αναφέρουμε έστω και για πληροφοριακούς λόγους τις επίσημες ημέρες αργίας για κάθε τόπο και στην δική μας περίπτωση τις αργίες και ημιαργίες που υπάρχουν στην Κέρκυρα και κατ’ επέκταση και στην Ελληνική επικράτεια.
Καλό είναι λοιπόν να αναφέρουμε και τις μέρες Αργίας επίσημες ή ανεπίσημες, τις μέρες του χρόνου όπου ελάχιστοι δουλεύουν και που στην Ελλάδα και ειδικά στην Κέρκυρα είναι αρκετές.
Εάν δε συμβαίνει να είναι και σε ημέρα Παρασκευή μπορούν συνδυαζόμενες με την ημιαργία ή αργία για μερικούς κλάδους του Σαββάτου και την Κυριακή να μετατραπούν σε ολιγοήμερες Διακοπές (short vacations) που μπορεί κάποιος να τις περάσει σε κάποιο κοντινό θέρετρο.
Ημέρες Αργίας στην Κέρκυρα και Ελλάδα
Αργίες για το δημόσιο τομέα.
Η Πρωτοχρονιά φυσικά την πρώτη του Χρόνου
Τα Θεοφάνεια στις 6 Ιανουαρίου
Η Καθαρή Δευτέρα, κινητή εορτή τη Δευτέρα που σηματοδοτεί την λήξη της Αποκριάς και την αρχή της Σαρακοστής για τους Ορθόδοξους, πέφτει προς το τέλος του Φλεβάρη ή στην αρχή του Μάρτη.
25η Μαρτίου, είναι η μεγαλύτερη εθνική εορτή, επέτειος της Ελληνικής επανάστασης του 1821 και η οποία σημαίνει την έναρξη του νεότερου Ελληνικού κράτους.
Μεγάλη Παρασκευή, κινητή εορτή & ημιαργία 2 μέρες πριν το Πάσχα.
Μεγάλο Σάββατο, κινητή εορτή παραμονή του Πάσχα
Το Πάσχα
Δεύτερη ημέρα του Πάσχα
1 Μαΐου, η Εργατική Πρωτομαγιά
21η Μαΐου, ο εορτασμός της Ένωσης της Επτανήσου, Αργία μόνο για την Κέρκυρα και τα Ιόνια νησιά
Αργία του Αγίου Πνεύματος, κινητή εορτή 48 ημέρες, δηλαδή 7 εβδομάδες μετά το Πάσχα.
15 Αυγούστου, η κοίμηση της Θεοτόκου
28 Οκτωβρίου, εθνική γιορτή επέτειος του ΟΧΙ, της έναρξης για την Ελλάδα του δεύτερου παγκοσμίου πολέμου.
Είμαστε η μόνη χώρα στον κόσμο που γιορτάζουμε την έναρξη του πολέμου και δεν γιορτάζουμε το τέλος του!
Και υπάρχει σοβαρός λόγος γι αυτό, η Ελλάδα αντιστάθηκε σθεναρά στις δυνάμεις του άξονα για 8 ολόκληρους μήνες πριν καταληφθεί, όταν άλλες μεγάλες χώρες έπεσαν σε διάστημα ημερών.
Του Αγίου Σπυρίδωνα, πολιούχου της Κέρκυρας (Αργία μόνο για την Κέρκυρα)
Τα Χριστούγεννα στις 25 Δεκεμβρίου
Η Δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων
Όλες οι Κυριακές και τα Σάββατα του χρόνου
Ημιαργίες
Είναι οι μέρες όπου οι δημόσιες υπηρεσίες λειτουργούν για λίγες μόνο ώρες
24 Δεκεμβρίου, παραμονή Χριστουγέννων
31 Δεκεμβρίου, Παραμονή του νέου χρόνου.
Όλα τα Σάββατα
Οι παραπάνω αργίες είναι υποχρεωτικές για τον δημόσιο τομέα και όχι απαραίτητα για όλους, οι υποχρεωτικές αργίες για όλους είναι 6 τον αριθμό, οι παρακάτω.
Υποχρεωτικές αργίες
25η Μαρτίου, ημέρα μνήμης της Ελληνικής Επανάστασης του 1821
Το Πάσχα
Η Δεύτερη μέρα του Πάσχα
15 Αυγούστου, η κοίμηση της Θεοτόκου
25 Δεκεμβρίου, τα Χριστούγεννα
26 Δεκεμβρίου, ανήμερα των Χριστουγέννων
Υπάρχουν επίσης αργίες λόγω κάποιου εθίμου
Πρωτοχρονιά, την 1η του Γενάρη
Θεοφάνεια στις 6 του ίδιου μήνα
Η Καθαρή Δευτέρα
Η Μεγάλη Παρασκευή
Η Εργατική Πρωτομαγιά, τη πρώτη του Μάη, αν πέφτει Κυριακή του Πάσχα τότε μεταφέρεται στις 3 Μαΐου ημέρα Τρίτη.
28η Οκτωβρίου, εθνική εορτή του ΟΧΙ
Αργίες για τον χώρο της εκπαίδευσης και μόνο
17 Νοεμβρίου, είναι η επέτειος της εξέγερσης του Πολυτεχνείου το 1973 εναντίον της Χούντας.
Είναι αργία για τα Α.Ε.Ι μόνο, αφού στα σχολεία γίνεται μόνο μια μικρή εκδήλωση και δεν αργούν.
30 Ιανουαρίου, των τριών Ιεραρχών όπου αργία έχουν μόνο τα σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
Οι εθνικές γιορτές της 28ης Οκτωβρίου και 25ης Μαρτίου.
Η Καθαρή Δευτέρα
Η Εργατική Πρωτομαγιά
Του Αγίου Πνεύματος
Όλα τα Σαββατοκύριακα
Κατά τις περιόδους των Χριστουγέννων και του Πάσχα στην εκπαίδευση έχουμε δύο μεγάλες περιόδους διακοπών στα σχολεία για 2 εβδομάδες τα Χριστούγεννα(από τις 23 Δεκεμβρίου μέχρι τις 7 Ιανουαρίου) και το Πάσχα από την Κυριακή των Βαΐων μέχρι την Κυριακή του Θωμά.
Τα σχολεία σταματούν επίσης και το καλοκαίρι για ένα διάστημα περίπου 3 μηνών (Ιούνιος – Αρχές Σεπτέμβρη)
Συμπέρασμα
Οι Αργίες στην Ελλάδα είναι αρκετές, οι περισσότερες είναι λόγω θρησκευτικών εορτών χωρίς να λείπουν και οι εθνικές επέτειοι.
Ο Δημόσιος τομέας, αυτό που ονομάζουμε Δημόσιοι υπάλληλοι στην Ελλάδα φαίνεται αρκετά ευνοημένος με αρκετές αργίες.
Επίσης στην παιδεία υπάρχουν αρκετές εβδομάδες το χρόνο όπου τα σχολεία παραμένουν κλειστά, αυτό όμως δε σημαίνει ότι η εκπαίδευση είναι κακή, το αντίθετο.
Αντίθετα ο ιδιωτικός τομέας φαίνεται να είναι αυτός που έχει τις λιγότερες ελεύθερες ώρες.
Πολλοί παραγωγοί έχουν διακρίνει τις φυσικές ομορφιές και δυνατότητες αυτού του όμορφου νησιού, γυρίζοντας εδώ ταινίες υψηλού προφίλ και υπερπαραγωγές.
Η Κέρκυρα δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη, είναι το 7ο σε μέγεθος Ελληνικό νησί, αλλά είναι πολύ πυκνοκατοικημένη σε σημείο που να υπάρχουν πάνω από 200 χωριά και οικισμοί.
Υπάρχουν πολλές επιλογές και μεγάλη ποικιλία από πράγματα που μπορείτε να κάνετε στην Κέρκυρα, αυτή είναι η λίστα μας που θα σας βοηθήσει να απολαύσετε στο έπακρο τις διακοπές σας στο νησί.
