Ein fantastisches Gericht. Hier ist das Rezept für den Octopus Bourdeto, wie es die Hausfrauen auf Korfu schaffen.… Weiterlesen
Bourdeto ist ein weiteres korfiotisches Fischgericht, mit Fischen aus der Tiefe hergestellt, hauptsächlich Skorpione mit zwei oder drei Sitzstangen… Weiterlesen
Sofrito ist ein weiteres venezianisches Rezept, das in die Küche Korfus aufgenommen wurde.… Weiterlesen
Bianco (italienisch bianco = weiß) ist ein köstliches Fischgericht, das einer Fischsuppe ähnelt, aber nichts damit zu tun hat.… Weiterlesen
Hier ist das Originalrezept mit den Zutaten und dem Weg, das charakteristischste Gericht der Korfu-Küche zuzubereiten.… Weiterlesen
