Octopus Bourdeto: Ein Traditionelles Gericht aus Korfu
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Ein fantastisches Gericht. Hier ist das Rezept für den Octopus Bourdeto, wie es die Hausfrauen auf Korfu schaffen.
Bourdeto: Korfiotisches Fischrezept
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Bourdeto ist ein weiteres korfiotisches Fischgericht, mit Fischen aus der Tiefe hergestellt, hauptsächlich Skorpione mit zwei oder drei Sitzstangen
Sofrito: Von Venedig nach Korfu
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Sofrito ist ein weiteres venezianisches Rezept, das in die Küche Korfus aufgenommen wurde.
Rezept für Bianco
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Bianco (italienisch bianco = weiß) ist ein köstliches Fischgericht, das einer Fischsuppe ähnelt, aber nichts damit zu tun hat.
Traditionelles Rezept für Korfu Pastitsada
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Hier ist das Originalrezept mit den Zutaten und dem Weg, das charakteristischste Gericht der Korfu-Küche zuzubereiten.
